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香港特別行政區政府 工業貿易署
香港品牌形象 - 亞洲國際都會

食 米

統 計 資 料

食 米 統 計 資 料 摘 要

截 至 2024 年 4 月 30 日

1. 註 冊 食 米 貯 存 商 的 總 數 ( 註 一 )
 ( 其 中 新 註 冊 食 米 貯 存 商 )
: 211
 ( 0 )
2. 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 總 數 ( 註 一 ) : 142
3. 2024 年 4 月 1 日 至 6 月 30 日 進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 : 63,600 公 噸
 ( 註 二 )
4. 上 述 第 ( 3 ) 項 總 承 諾 數 量 中 已 進 口 的 數 量 : 20,100 公 噸
5. 上 述 進 口 期 內 銷 售 的 數 量 ( 即 售 出 並 由 食 米 貯 存 地 方 提 取 的 食 米 數 量 ) ( 註 三 ) : 22,900 公 噸
6. 存 貨 量 ( 不 包 括 用 作 儲 備 存 貨 的 數 量 ) : 11,500 公 噸
7. 上 述 進 口 期 的 儲 備 存 貨 數 量 : 11,000 公 噸

註 一 : 有 關 註 冊 食 米 貯 存 商 的 名 冊 請 按 此 處 和 有 關 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 名 冊 請 按 此 處

註 二 : 註 冊 食 米 貯 存 商 的 承 諾 進 口 量 的 較 仔 細 分 類 , 列 於 下 表 :

承 諾 進 口 量 貯 存 商 數 目
0 公 噸 113
0 以 上 - 250 公 噸 以 下 65
250 - 500 公 噸 以 下 6
500 - 1,000 公 噸 以 下 15
1,000 - 1,500 公 噸 以 下 1
1,500 - 2,000 公 噸 以 下 3
2,000 公 噸 以 上 8
總 數 211

進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 或 會 因 貯 存 商 在 彈 性 措 施 下 申 請 更 改 承 諾 進 口 數 量 而 改 變 。

註 三 : 2022 年 和 2023 年 第 二 季 的 實 際 耗 米 量 分 別 約 為 69,600 公 噸 和 61,300 公 噸 。

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註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目

( 除 另 有 註 明 外 , 所 列 數 字 均 是 截 至 該 年 年 底 )

  2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 年
4 月 30 日
註 冊 食米 貯 存 商 185 196 215 218 222 230 259 291 256 238 211
獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 108 114 126 122 121 123 136 146 153 142 142

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食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )

( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )

  2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 年
4 月 30 日
  中 國 內 地
絲 苗 米 1.2 0.3 0.0 0.0 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 0.1 0.2
油 粘 /
珍 珠 米
22.3 20.1 17.6 13.6 22.7 23.1 19.6 20.5 22.0 21.0 6.9
其 他 0.3 0.1 1.4 0.1 0.1 0.0 0.0 0.1 0.1 0.1 0.0
小 計 23.8
 ( 7.5% )
20.5
 ( 6.5% )
19.0
 ( 6.0% )
13.7
 ( 4.4% )
22.9
 ( 7.4% )
23.2
 ( 7.7% )
19.8
 ( 6.7% )
20.7
 ( 7.5% )
22.3
 ( 8.1% )
21.2
 ( 8.2% )
7.1
 ( 8.4% )
  泰 國
香 米 134.1 149.8 165.7 186.3 156.0 141.6 140.1 138.2 149.0 138.1 45.4
白 米 9.1 11.3 7.5 7.6 6.2 8.0 6.6 4.1 3.9 3.9 1.2
其 他 11.1 13.5 14.3 12.6 9.0 6.8 9.0 8.7 7.1 6.5 2.5
小 計 154.3
 ( 48.2% )
174.6
 ( 55.5% )
187.5
 ( 59.6% )
206.5
 ( 65.9% )
171.2
 ( 55.5% )
156.4
 ( 52.3% )
155.7
 ( 52.6% )
151.0
 ( 54.7% )
160.0
 ( 58.2% )
148.5
 ( 57.7% )
49.1
 ( 58.4% )
  越 南
香 米 115.5 91.6 76.3 45.1 67.8 81.4 71.6 69.6 61.3 55.3 8.7
白 米 8.0 5.4 4.6 1.5 4.8 4.1 2.0 1.4 1.5 2.6 0.8
其 他 2.9 4.4 5.8 3.3 3.5 3.3 4.5 4.1 3.2 2.2 1.1
小 計 126.4
 ( 39.5% )
101.4
 ( 32.2% )
86.7
 ( 27.6% )
49.9
 ( 15.9% )
76.1
 ( 24.7% )
88.8
 ( 29.7% )
78.1
 ( 26.4% )
75.1
 ( 27.2% )
66.0
 ( 24.0% )
60.1
 ( 23.4% )
10.6
 ( 12.6% )
  柬 埔 寨
  1.2
 ( 0.4% )
3.9
 ( 1.2% )
4.9
 ( 1.6% )
13.6
 ( 4.3% )
14.4
 ( 4.7% )
10.9
 ( 3.6% )
23.5
 ( 8.0% )
11.8
 ( 4.3% )
10.5
 ( 3.8% )
13.0
 ( 5.1% )
12.0
 ( 14.3% )
  日 本
  1.7
 ( 0.5% )
2.6
 ( 0.8% )
3.4
 ( 1.1% )
4.2
 ( 1.3% )
4.8
 ( 1.5% )
5.5
 ( 1.8% )
7.2
 ( 2.4% )
8.8
 ( 3.2% )
10.3
 ( 3.7% )
11.2
 ( 4.4% )
4.1
 ( 4.9% )
  其 他
  12.4
 ( 3.9% )
11.8
 ( 3.8% )
13.1
 ( 4.1% )
25.6
 ( 8.2% )
19.0
 ( 6.2% )
14.7
 ( 4.9% )
11.5
 ( 3.9% )
8.6
 ( 3.1% )
5.9
 ( 2.2% )
3.2
 ( 1.2% )
1.2
 ( 1.4% )
總 計 319.8
 ( 100% )
314.8
 ( 100% )
314.6
 ( 100% )
313.5
 ( 100% )
308.4
 ( 100% )
299.5
 ( 100% )
295.8
 ( 100% )
276.0
 ( 100% )
275.0
 ( 100% )
257.2
 ( 100% )
84.1
 ( 100% )

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食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )

( 單 位 : 公 噸 )

  2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 年
4 月 30 日
澳 門 11,172 11,175 12,637 13,375 14,088 12,632 9,740 10,178 8,358 8,683 2,800
中 國 內 地 692 602 957 315 462 160 1,250 17,415 0 0 20
加 拿 大 212 248 171 207 195 154 392 198 158 179 19
美 國 698 717 805 857 711 800 749 791 788 761 258
其 他 615 405 1,107 700 564 298 520 2,355 356 119 120
總 計 13,389 13,147 15,677 15,454 16,020 14,044 12,651 30,937 9,660 9,742 3,217

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食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )

( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )

  2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 年
4 月 30 日
  中 國 內 地
絲 苗 米 1.2 0.6 0.0 0.0 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 0.2 0.1
油 粘 /
珍 珠 米
22.9 19.9 18.9 14.0 21.5 23.8 19.8 20.8 21.3 21.5 6.4
其 他 0.3 0.1 1.3 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.1 0.1 0.0
小 計 24.4
 ( 7.5% )
20.6
 ( 6.5% )
20.2
 ( 6.4% )
14.0
 ( 4.5% )
21.7
 ( 7.0% )
23.9
 ( 7.9% )
20.0
 ( 6.7% )
20.9
 ( 7.6% )
21.6
 ( 7.9% )
21.8
 ( 8.5% )
6.5
 ( 7.4% )
  泰 國
香 米 136.5 148.2 164.1 186.7 154.7 142.6 142.1 137.4 147.5 136.6 50.2
白 米 8.5 11.9 7.4 7.5 6.2 8.1 6.7 4.2 3.9 3.8 1.4
其 他 10.7 13.5 13.9 13.1 9.2 7.2 8.6 8.7 7.4 6.8 2.4
小 計 155.7
 ( 47.9% )
173.6
 ( 55.1% )
185.4
 ( 58.6% )
207.3
 ( 66.3% )
170.1
 ( 55.2% )
157.9
 ( 52.7% )
157.4
 ( 52.9% )
150.3
 ( 54.6% )
158.8
 ( 58.0% )
147.2
 ( 57.2% )
54.0
 ( 61.7% )
  越 南
香 米 119.6 92.2 78.5 45.3 67.6 80.5 71.3 69.6 62.2 56.3 9.4
白 米 8.0 5.6 4.7 1.8 4.7 4.1 2.0 1.4 1.5 2.2 0.9
其 他 1.9 4.9 5.9 3.6 3.4 3.4 4.3 4.2 3.4 2.3 0.8
小 計 129.5
 ( 39.9% )
102.7
 ( 32.6% )
89.1
 ( 28.2% )
50.7
 ( 16.2% )
75.7
 ( 24.6% )
88.0
 ( 29.3% )
77.6
 ( 26.1% )
75.2
 ( 27.3% )
67.1
 ( 24.5% )
60.8
 ( 23.6% )
11.1
 ( 12.7% )
  柬 埔 寨
  0.7
 ( 0.2% )
3.9
 ( 1.2% )
4.8
 ( 1.5% )
12.2
 ( 3.9% )
15.7
 ( 5.1% )
10.2
 ( 3.4% )
23.1
 ( 7.8% )
11.9
 ( 4.3% )
11.0
 ( 4.0% )
12.7
 ( 4.9% )
10.8
 ( 12.3% )
  日 本
  1.6
 ( 0.5% )
2.6
 ( 0.8% )
3.3
 ( 1.0% )
3.8
 ( 1.2% )
4.9
 ( 1.6% )
5.3
 ( 1.8% )
6.9
 ( 2.3% )
8.7
 ( 3.2% )
9.5
 ( 3.2% )
11.6
 ( 4.5% )
3.9
 ( 4.5% )
  其 他
 
13.0
 ( 4.0% )
11.8
 ( 3.8% )
13.4
 ( 4.3% )
24.6
 ( 7.9% )
20.1
 ( 6.5% )
14.6
 ( 4.9% )
12.4
 ( 4.2% )
8.5
 ( 3.0% )
5.9
 ( 2.1% )
3.4
 ( 1.3% )
1.2
 ( 1.4% )
總 計 324.9
 ( 100% )
315.2
 ( 100% )
316.2
 ( 100% )
312.6
 ( 100% )
308.2
 ( 100% )
299.9
 ( 100% )
297.4
 ( 100% )
275.5
 ( 100% )
273.9
 ( 100% )
257.5
 ( 100% )
87.5
 ( 100% )

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每 人 平 均 耗 米 量

( 單 位 : 公 斤 )

  2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
每 人 平 均 耗 米 量 45 45 43 43 42 41 40 40 37 37

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食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 ( 2014 - 2024 )

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

  2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  泰 國 香 米
1-3 月 8.58 7.44 6.70 5.69 7.59 8.60 8.67 7.40 6.18 6.95 7.03
4-6 月 8.27 7.69 6.46 5.60 8.39 8.67 8.14 7.25 6.71 6.95  
7-9 月 7.76 7.42 6.35 5.92 8.55 8.60 8.36 6.64 6.77 7.06  
10-12 月 7.56 7.34 6.12 6.39 8.52 8.74 7.72 6.37 6.89 7.07  
全 年 平 均 價 8.04 7.47 6.41 5.90 8.26 8.65 8.22 6.92 6.64 7.01  
  中 國 絲 苗 米 中 國 油 粘 / 珍 珠 米
1-3 月 * * * * 6.12 5.54 5.59 5.80 5.86 5.85 6.10
4-6 月 8.70 * * * 6.13 5.57 5.64 6.00 5.87 5.89  
7-9 月 * * * * 6.09 5.61 5.58 6.00 5.82 5.90  
10-12 月 8.08 * * * 5.91 5.60 5.63 5.93 5.78 5.92  
全 年 平 均 價 8.45 * * * 6.06 5.58 5.61 5.93 5.83 5.89  
  越 南 香 米
1-3 月 5.21 4.87 4.36 4.20 4.86 5.01 4.78 5.13 4.85 4.84 5.77
4-6 月 5.11 4.64 4.27 4.23 4.99 4.88 5.02 5.07 4.84 4.87  
7-9 月 4.99 4.54 4.32 4.51 5.05 4.85 5.00 5.04 4.93 5.14  
10-12 月 5.02 4.41 4.19 4.67 4.90 4.81 5.00 4.92 4.88 5.42  
全 年 平 均 價 5.08 4.61 4.29 4.40 4.95 4.89 4.95 5.04 4.87 5.07  

註 : 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 到 岸 價 計 算 。

* 這 段 期 間 沒 有 此 種 類 食 米 的 進 口 許 可 證 申 請 。

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本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

2024 泰 國
香 米
中 國
油 粘 /
珍 珠 米
越 南
香 米
1 月 7.05 6.08 5.61
2 月 6.94 6.04 6.01
3 月 7.09 6.17 5.69
4 月 7.33 6.11 5.67

註 : 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 到 岸 價 計 算 。

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每 季 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價 ( 2014 - 2024 )

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

 
  2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024
  泰 國 香 米
1-3 月 12.44 11.95 11.33 10.84 11.18 12.96 13.64 13.43 13.91 13.47 13.85
4-6 月 12.43 11.67 11.12 10.92 11.78 13.14 14.20 13.57 13.84 13.66  
7-9 月 12.31 11.44 10.88 10.74 12.44 13.10 14.27 13.70 13.75 13.69  
10-12 月 11.99 11.47 10.99 10.92 12.82 13.25 13.91 13.80 13.60 13.59  
全 年 平 均 價 12.29 11.63 11.08 10.85 12.06 13.11 14.00 13.62 13.78 13.60  
  中 國 絲 苗 米 中 國 油 粘 / 珍 珠 米
1-3 月 11.37 10.96 10.91 8.46 11.26 11.76 12.56 12.68 13.25 13.35 13.35
4-6 月 11.55 11.00 10.42 8.26 11.60 11.78 13.21 13.14 13.20 13.41  
7-9 月 11.34 10.10 10.03 8.26 11.55 11.79 12.55 13.22 13.18 13.31  
10-12 月 11.13 10.91 10.11 8.26 11.62 11.77 12.49 13.09 13.27 13.39  
全 年 平 均 價 11.35 10.74 10.37 8.31 11.51 11.77 12.70 13.03 13.23 13.37  
  越 南 香 米
1-3 月 8.48 8.01 8.11 8.10 7.57 8.97 9.55 10.43 11.12 11.11 11.27
4-6 月 8.12 7.86 8.26 7.98 8.01 9.10 10.38 10.72 11.03 11.27  
7-9 月 8.21 8.02 8.20 7.70 8.48 9.42 10.59 10.83 11.04 11.09  
10-12 月 8.14 8.07 8.11 7.69 8.68 9.38 10.66 10.84 10.98 11.06  
全 年 平 均 價 8.24 7.99 8.17 7.87 8.19 9.22 10.30 10.71 11.04 11.13  

註 : 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。

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本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

2024 泰 國
香 米
中 國
油 粘 /
珍 珠 米
越 南
香 米
1 月 13.94 13.27 11.36
2 月 13.73 13.37 11.14
3 月 13.88 13.41 11.30
4 月 13.98 13.49 11.47

註 : 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。

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香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量

( 單 位 : 公 噸 )

  儲 備 量
1998 年 以 前 45,000
1998 年 - 2000 年 6 月 40,000
2000 年 7 - 12 月 27,000
2001 年 19,000
2002 年 13,500
2003 年 12,700
2004 年 13,500
2005 年 14,200
2006 年 13,800
2007 年 13,800
2008 年 14,400
2009 年 13,700
2010 年 13,500
2011 年 13,900
2012 年 13,600
2013 年 13,700
2014 年 13,700
2015 年 13,700
2016 年 13,600
2017 年 13,100
2018 年 13,200
2019 年 12,900
2020 年 13,000
2021 年 11,600
2022 年 11,900
2023 年 10,900
2024 年 ( 1 月 - 3 月 ) 11,500
2024 年 ( 4 月 - 6 月 ) 11,000

: 自 2003 年 起 , 儲 備 存 貨 維 持 在 足 夠 香 港 居 民 15 天 食 用 的 水 平 。 2003 年 至 2023 年 的 數 字 均 為 全 年 的 平 均 儲 備 量

注 意 : 上 述 資 料 已 經 力 求 準 確 及 充 足 , 惟 本 署 不 能 作 出 任 何 保 證 , 亦 不 會 對 信 賴 此 等 資 料 的 人 士 負 任 何 責 任 。

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