食 米
統 計 資 料
- 食 米 統 計 資 料 摘 要
- 註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目
- 食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )
- 食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )
- 食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 ) 及 每 人 平 均 耗 米 量
- 每 季 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 及 零 售 價
- 香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量
食 米 統 計 資 料 摘 要
截 至 2022 年 5 月 31 日
| 1. | 註 冊 食 米 貯 存 商 的 總 數 ( 註 一 ) ( 其 中 新 註 冊 食 米 貯 存 商 ) |
: | 255 ( 0 ) |
| 2. | 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 總 數 ( 註 一 ) | : | 145 |
| 3. | 2022 年 4 月 1 日 至 6 月 30 日 進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 | : | 71,900 公 噸 ( 註 二 ) |
| 4. | 上 述 第 ( 3 ) 項 總 承 諾 數 量 中 已 進 口 的 數 量 | : | 45,500 公 噸 |
| 5. | 上 述 進 口 期 內 銷 售 的 數 量 ( 即 售 出 並 由 食 米 貯 存 地 方 提 取 的 食 米 數 量 ) ( 註 三 ) | : | 48,600 公 噸 |
| 6. | 存 貨 量 ( 不 包 括 用 作 儲 備 存 貨 的 數 量 ) | : | 15,700 公 噸 |
| 7. | 上 述 進 口 期 的 儲 備 存 貨 數 量 | : | 12,000 公 噸 |
註 一 ： 有 關 註 冊 食 米 貯 存 商 的 名 冊 請 按 此 處 和 有 關 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 名 冊 請 按 此 處 。
註 二 ： 註 冊 食 米 貯 存 商 的 承 諾 進 口 量 的 較 仔 細 分 類 ， 列 於 下 表 :
承 諾 進 口 量 貯 存 商 數 目 0 公 噸 135 0 以 上 - 250 公 噸 以 下 89 250 - 500 公 噸 以 下 7 500 - 1,000 公 噸 以 下 9 1,000 - 1,500 公 噸 以 下 3 1,500 - 2,000 公 噸 以 下 1 2,000 公 噸 以 上 11 總 數 255 進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 已 反 映 貯 存 商 在 彈 性 措 施 下 申 請 更 改 承 諾 進 口 數 量 的 改 變 。
註 三 ： 2020 年 和 2021 年 第 二 季 的 實 際 耗 米 量 分 別 約 為 73,700 公 噸 和 67,100 公 噸 。
註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目
( 除 另 有 註 明 外 ， 所 列 數 字 均 是 截 至 該 年 年 底 )
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 |
2020 |
2021 | 2022 年 5 月 31 日 |
|
| 註 冊 食米 貯 存 商 | 155 | 168 | 185 | 196 | 215 | 218 | 222 | 230 | 259 | 291 | 255 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 | 101 | 101 | 108 | 114 | 126 | 122 | 121 | 123 | 136 | 146 | 145 |
食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )
( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 年 5 月 31 日 |
|
| 中 國 內 地 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 絲 苗 米 | 2.1 | 2.2 | 1.2 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| 油 粘 / 珍 珠 米 |
21.6 | 22.9 | 22.3 | 20.1 | 17.6 | 13.6 | 22.7 | 23.1 | 19.6 | 20.5 | 8.8 |
| 其 他 | 0.6 | 0.5 | 0.3 | 0.1 | 1.4 | 0.1 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.0 |
| 小 計 | 24.3 ( 7.9% ) |
25.6 ( 7.8% ) |
23.8 ( 7.5% ) |
20.5 ( 6.5% ) |
19.0 ( 6.0% ) |
13.7 ( 4.4% ) |
22.9 ( 7.4% ) |
23.2 ( 7.7% ) |
19.8 ( 6.7% ) |
20.7 ( 7.5% ) |
8.9 (7.4%) |
| 泰 國 | |||||||||||
| 香 米 | 140.2 | 135.6 | 134.1 | 149.8 | 165.7 | 186.3 | 156.0 | 141.6 | 140.1 | 138.2 | 66.7 |
| 白 米 | 7.4 | 2.5 | 9.1 | 11.3 | 7.5 | 7.6 | 6.2 | 8.0 | 6.6 | 4.1 | 1.5 |
| 其 他 | 9.3 | 8.7 | 11.1 | 13.5 | 14.3 | 12.6 | 9.0 | 6.8 | 9.0 | 8.7 | 3.0 |
| 小 計 | 156.9 ( 51.0% ) |
146.8 ( 44.7% ) |
154.3 ( 48.2% ) |
174.6 ( 55.5% ) |
187.5 ( 59.6% ) |
206.5 ( 65.9% ) |
171.2 ( 55.5% ) |
156.4 ( 52.3% ) |
155.7 ( 52.6% ) |
151.0 ( 54.7% ) |
71.2 (58.8%) |
| 越 南 | |||||||||||
| 香 米 | 102.3 | 127.7 | 115.5 | 91.6 | 76.3 | 45.1 | 67.8 | 81.4 | 71.6 | 69.6 | 26.2 |
| 白 米 | 6.5 | 8.6 | 8.0 | 5.4 | 4.6 | 1.5 | 4.8 | 4.1 | 2.0 | 1.4 | 0.8 |
| 其 他 | 0.5 | 0.9 | 2.9 | 4.4 | 5.8 | 3.3 | 3.5 | 3.3 | 4.5 | 4.1 | 1.5 |
| 小 計 | 109.3 ( 35.5% ) |
137.2 ( 41.8% ) |
126.4 ( 39.5% ) |
101.4 ( 32.2% ) |
86.7 ( 27.6% ) |
49.9 ( 15.9% ) |
76.1 ( 24.7% ) |
88.8 ( 29.7% ) |
78.1 ( 26.4% ) |
75.1 ( 27.2% ) |
28.5 (23.6%) |
| 美 國 | |||||||||||
| 5.2 ( 1.7% ) |
6.7 ( 2.0% ) |
4.1 ( 1.3% ) |
0.9 ( 0.3% ) |
2.5 ( 0.8% ) |
17.8 ( 5.7% ) |
6.8 ( 2.2% ) |
7.6 ( 2.5% ) |
7.2 ( 2.4% ) |
4.9 ( 1.8% ) |
2.3 (1.9%) |
|
| 柬 埔 寨 | |||||||||||
| 0.5 ( 0.2% ) |
0.8 ( 0.2% ) |
1.2 ( 0.4% ) |
3.9 ( 1.2% ) |
4.9 ( 1.6% ) |
13.6 ( 4.3% ) |
14.4 ( 4.7% ) |
10.9 ( 3.6% ) |
23.5 ( 8.0% ) |
11.8 ( 4.3% ) |
5.2 (4.3%) |
|
| 其 他 | |||||||||||
| 11.7 ( 3.7% ) |
11.4 ( 3.5% ) |
10.0 ( 3.1% ) |
13.5 ( 4.3% ) |
14.0 ( 4.4% ) |
12.0 ( 3.8% ) |
17.0 ( 5.5% ) |
12.6 ( 4.2% ) |
11.5 ( 3.9% ) |
12.5 ( 4.5% ) |
4.9 (4.0%) |
|
| 總 計 | 307.9 ( 100% ) |
328.5 ( 100% ) |
319.8 ( 100% ) |
314.8 ( 100% ) |
314.6 ( 100% ) |
313.5 ( 100% ) |
308.4 ( 100% ) |
299.5 ( 100% ) |
295.8 ( 100% ) |
276.0 ( 100% ) |
121.0 (100%) |
食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )
( 單 位 : 公 噸 )
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 年 5 月 31 日 |
|
| 澳 門 | 8,658 | 10,879 | 11,172 | 11,175 | 12,637 | 13,375 | 14,088 | 12,632 | 9,740 | 10,178 | 3,824 |
| 中 國 內 地 | 172 | 344 | 692 | 602 | 957 | 315 | 462 | 160 | 1,250 | 17,415 | 0 |
| 加 拿 大 | 188 | 190 | 212 | 248 | 171 | 207 | 195 | 154 | 392 | 198 | 59 |
| 美 國 | 591 | 921 | 698 | 717 | 805 | 857 | 711 | 800 | 749 | 791 | 338 |
| 其 他 | 630 | 572 | 615 | 405 | 1,107 | 700 | 564 | 298 | 520 | 2,355 | 133 |
| 總 計 | 10,239 | 12,906 | 13,389 | 13,147 | 15,677 | 15,454 | 16,020 | 14,044 | 12,651 | 30,937 | 4,354 |
|---|
食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )
( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 年 5 月 31 日 |
|
| 中 國 內 地 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 絲 苗 米 | 2.4 | 2.0 | 1.2 | 0.6 | 0.0 | 0.0 | 0.1 | 0.1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 |
| 油 粘 / 珍 珠 米 |
21.4 | 21.7 | 22.9 | 19.9 | 18.9 | 14.0 | 21.5 | 23.8 | 19.8 | 20.8 | 8.8 |
| 其 他 | 0.6 | 0.5 | 0.3 | 0.1 | 1.3 | 0.0 | 0.1 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 |
| 小 計 | 24.4 ( 7.9% ) |
24.2 ( 7.5% ) |
24.4 ( 7.5% ) |
20.6 ( 6.5% ) |
20.2 ( 6.4% ) |
14.0 ( 4.5% ) |
21.7 ( 7.0% ) |
23.9 ( 7.9% ) |
20.0 ( 6.7% ) |
20.9 ( 7.6% ) |
8.9 (7.5%) |
| 泰 國 | |||||||||||
| 香 米 | 143.5 | 134.5 | 136.5 | 148.2 | 164.1 | 186.7 | 154.7 | 142.6 | 142.1 | 137.4 | 64.3 |
| 白 米 | 8.5 | 3.0 | 8.5 | 11.9 | 7.4 | 7.5 | 6.2 | 8.1 | 6.7 | 4.2 | 1.5 |
| 其 他 | 9.6 | 8.5 | 10.7 | 13.5 | 13.9 | 13.1 | 9.2 | 7.2 | 8.6 | 8.7 | 3.4 |
| 小 計 | 161.6 ( 52.2% ) |
146.0 ( 45.2% ) |
155.7 ( 47.9% ) |
173.6 ( 55.1% ) |
185.4 ( 58.6% ) |
207.3 ( 66.3% ) |
170.1 ( 55.2% ) |
157.9 ( 52.7% ) |
157.4 ( 52.9% ) |
150.3 ( 54.6% ) |
69.2 (58.5%) |
| 越 南 | |||||||||||
| 香 米 | 100.0 | 124.6 | 119.6 | 92.2 | 78.5 | 45.3 | 67.6 | 80.5 | 71.3 | 69.6 | 26.0 |
| 白 米 | 6.0 | 8.8 | 8.0 | 5.6 | 4.7 | 1.8 | 4.7 | 4.1 | 2.0 | 1.4 | 0.6 |
| 其 他 | 0.5 | 0.8 | 1.9 | 4.9 | 5.9 | 3.6 | 3.4 | 3.4 | 4.3 | 4.2 | 1.4 |
| 小 計 | 106.5 ( 34.4% ) |
134.2 ( 41.6% ) |
129.5 ( 39.9% ) |
102.7 ( 32.6% ) |
89.1 ( 28.2% ) |
50.7 ( 16.2% ) |
75.7 ( 24.6% ) |
88.0 ( 29.3% ) |
77.6 ( 26.1% ) |
75.2 ( 27.3% ) |
28.0 (23.7%) |
| 美 國 | |||||||||||
| 5.0 ( 1.6% ) |
6.3 ( 2.0% ) |
4.7 ( 1.5% ) |
0.9 ( 0.3% ) |
2.4 ( 0.8% ) |
17.2 ( 5.5% ) |
7.2 ( 2.3% ) |
7.2 ( 2.4% ) |
7.8 ( 2.6% ) |
5.0 ( 1.8% ) |
2.1 (1.8%) |
|
| 柬 埔 寨 | |||||||||||
| 0.4 ( 0.1% ) |
0.9 ( 0.3% ) |
0.7 ( 0.2% ) |
3.9 ( 1.2% ) |
4.8 ( 1.5% ) |
12.2 ( 3.9% ) |
15.7 ( 5.1% ) |
10.2 ( 3.4% ) |
23.1 ( 7.8% ) |
11.9 ( 4.3% ) |
5.1 (4.3%) |
|
| 其 他 | |||||||||||
| 11.4 ( 3.8% ) |
11.2 ( 3.4% ) |
9.9
( 3.0% ) |
13.5 ( 4.3% ) |
14.3 ( 4.5% ) |
11.2 ( 3.6% ) |
17.8 ( 5.8% ) |
12.7 ( 4.3% ) |
11.5 ( 3.9% ) |
12.2 ( 4.4% ) |
5.0 (4.2%) |
|
| 總 計 | 309.3 ( 100% ) |
322.8 ( 100% ) |
324.9 ( 100% ) |
315.2 ( 100% ) |
316.2 ( 100% ) |
312.6 ( 100% ) |
308.2 ( 100% ) |
299.9 ( 100% ) |
297.4 ( 100% ) |
275.5 ( 100% ) |
118.3 ( 100% ) |
每 人 平 均 耗 米 量
( 單 位 : 公 斤 )
| 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | |
| 每 人 平 均 耗 米 量 | 47 | 43 | 45 | 45 | 43 | 43 | 42 | 41 | 40 | 40 |
食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 ( 2012 - 2022 )
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
| 泰 國 香 米 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-3 月 | 8.64 | 8.93 | 8.58 | 7.44 | 6.70 | 5.69 | 7.59 | 8.60 | 8.67 | 7.40 | 6.18 |
| 4-6 月 | 8.65 | 9.28 | 8.27 | 7.69 | 6.46 | 5.60 | 8.39 | 8.67 | 8.14 | 7.25 | |
| 7-9 月 | 8.79 | 9.26 | 7.76 | 7.42 | 6.35 | 5.92 | 8.55 | 8.60 | 8.36 | 6.64 | |
| 10-12 月 | 8.79 | 9.04 | 7.56 | 7.34 | 6.12 | 6.39 | 8.52 | 8.74 | 7.72 | 6.37 | |
| 全 年 平 均 價 | 8.72 | 9.13 | 8.04 | 7.47 | 6.41 | 5.90 | 8.26 | 8.65 | 8.22 | 6.92 | |
| 中 國 絲 苗 米 | 中 國 油 粘 / 珍 珠 米 | ||||||||||
| 1-3 月 | 7.78 | 7.96 | * | * | * | * | 6.12 | 5.54 | 5.59 | 5.80 | 5.86 |
| 4-6 月 | 8.45^ | 7.91 | 8.70 | * | * | * | 6.13 | 5.57 | 5.64 | 6.00 | |
| 7-9 月 | 8.40 | 8.60 | * | * | * | * | 6.09 | 5.61 | 5.58 | 6.00 | |
| 10-12 月 | 8.80 | 8.58 | 8.08 | * | * | * | 5.91 | 5.60 | 5.63 | 5.93 | |
| 全 年 平 均 價 | 8.25^ | 8.23 | 8.45 | * | * | * | 6.06 | 5.58 | 5.61 | 5.93 | |
| 越 南 香 米 | |||||||||||
| 1-3 月 | 5.75 | 5.42 | 5.21 | 4.87 | 4.36 | 4.20 | 4.86 | 5.01 | 4.78 | 5.13 | 4.85 |
| 4-6 月 | 5.69 | 5.24 | 5.11 | 4.64 | 4.27 | 4.23 | 4.99 | 4.88 | 5.02 | 5.07 | |
| 7-9 月 | 5.58 | 5.16 | 4.99 | 4.54 | 4.32 | 4.51 | 5.05 | 4.85 | 5.00 | 5.04 | |
| 10-12 月 | 5.64 | 5.21 | 5.02 | 4.41 | 4.19 | 4.67 | 4.90 | 4.81 | 5.00 | 4.92 | |
| 全 年 平 均 價 | 5.67 | 5.26 | 5.08 | 4.61 | 4.29 | 4.40 | 4.95 | 4.89 | 4.95 | 5.04 | |
註 ： 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 到 岸 價 計 算 。
* 這 段 期 間 沒 有 此 種 類 食 米 的 進 口 許 可 證 申 請 。
^ 2012 年 5 月 只 有 少 量 進 口 許 可 證 的 申 請 ， 由 於 數 據 來 源 少 ， 有 關 進 口 價 未 必 能 反 映 市 場 的 整 體 情 況 ， 因 此 這 段 期 間 ( 4 月 至 6 月 ) 的 平 均 進 口 價 及 全 年 平 均 價 未 有 將 2012 年 5 月 份 的 平 均 進 口 價 計 算 在 內 。
本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2022 | 泰 國 香 米 |
中 國 油 粘 / 珍 珠 米 |
越 南 香 米 |
|---|---|---|---|
| 1 月 | 6.03 | 5.82 | 4.78 |
| 2 月 | 6.15 | 5.79 | 4.88 |
| 3 月 | 6.37 | 5.97 | 4.90 |
| 4 月 | 6.34 | 5.84 | 4.81 |
| 5 月 | 6.75 | 5.89 | 4.75 |
註 ： 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 資 料 計 算 。
每 季 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價 ( 2012 - 2022 )
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | |
| 泰 國 香 米 | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-3 月 | 11.78 | 12.13 | 12.44 | 11.95 | 11.33 | 10.84 | 11.18 | 12.96 | 13.64 | 13.43 | 13.91 |
| 4-6 月 | 11.83 | 12.32 | 12.43 | 11.67 | 11.12 | 10.92 | 11.78 | 13.14 | 14.20 | 13.57 | |
| 7-9 月 | 12.04 | 12.27 | 12.31 | 11.44 | 10.88 | 10.74 | 12.44 | 13.10 | 14.27 | 13.70 | |
| 10-12 月 | 12.17 | 12.30 | 11.99 | 11.47 | 10.99 | 10.92 | 12.82 | 13.25 | 13.91 | 13.80 | |
| 全 年 平 均 價 | 11.96 | 12.26 | 12.29 | 11.63 | 11.08 | 10.85 | 12.06 | 13.11 | 14.00 | 13.62 | |
| 中 國 絲 苗 米 | 中 國 油 粘 / 珍 珠 米 | ||||||||||
| 1-3 月 | 11.45 | 11.84 | 11.37 | 10.96 | 10.91 | 8.46 | 11.26 | 11.76 | 12.56 | 12.68 | 13.25 |
| 4-6 月 | 11.54 | 12.42 | 11.55 | 11.00 | 10.42 | 8.26 | 11.60 | 11.78 | 13.21 | 13.14 | |
| 7-9 月 | 11.72 | 12.05 | 11.34 | 10.10 | 10.03 | 8.26 | 11.55 | 11.79 | 12.55 | 13.22 | |
| 10-12 月 | 11.98 | 11.47 | 11.13 | 10.91 | 10.11 | 8.26 | 11.62 | 11.77 | 12.49 | 13.09 | |
| 全 年 平 均 價 | 11.67 | 11.95 | 11.35 | 10.74 | 10.37 | 8.31 | 11.51 | 11.77 | 12.70 | 13.03 | |
| 越 南 香 米 | |||||||||||
| 1-3 月 | 9.14 | 8.72 | 8.48 | 8.01 | 8.11 | 8.10 | 7.57 | 8.97 | 9.55 | 10.43 | 11.12 |
| 4-6 月 | 8.94 | 8.95 | 8.12 | 7.86 | 8.26 | 7.98 | 8.01 | 9.10 | 10.38 | 10.72 | |
| 7-9 月 | 8.86 | 8.60 | 8.21 | 8.02 | 8.20 | 7.70 | 8.48 | 9.42 | 10.59 | 10.83 | |
| 10-12 月 | 8.70 | 8.45 | 8.14 | 8.07 | 8.11 | 7.69 | 8.68 | 9.38 | 10.66 | 10.84 | |
| 全 年 平 均 價 | 8.91 | 8.68 | 8.24 | 7.99 | 8.17 | 7.87 | 8.19 | 9.22 | 10.30 | 10.71 | |
註 ： 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。
本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2022 | 泰 國 香 米 |
中 國 油 粘 / 珍 珠 米 |
越 南 香 米 |
|---|---|---|---|
| 1 月 | 13.64 | 12.90 | 11.10 |
| 2 月 | 13.89 | 13.26 | 11.08 |
| 3 月 | 14.21 | 13.60 | 11.17 |
| 4 月 | 13.89 | 13.08 | 11.15 |
| 5 月 | 13.87 | 13.20 | 11.00 |
註 ： 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。
香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量
( 單 位 : 公 噸 )
| 儲 備 量 | |
|---|---|
| 1998 年 以 前 | 45,000 |
| 1998 年 - 2000 年 6 月 | 40,000 |
| 2000 年 7 - 12 月 | 27,000 |
| 2001 年 | 19,000 |
| 2002 年 | 13,500 |
| 2003 年 註 | 12,700 |
| 2004 年 | 13,500 |
| 2005 年 | 14,200 |
| 2006 年 | 13,800 |
| 2007 年 | 13,800 |
| 2008 年 | 14,400 |
| 2009 年 | 13,700 |
| 2010 年 | 13,500 |
| 2011 年 | 13,900 |
| 2012 年 | 13,600 |
| 2013 年 | 13,700 |
| 2014 年 | 13,700 |
| 2015 年 | 13,700 |
| 2016 年 | 13,600 |
| 2017 年 | 13,100 |
| 2018 年 | 13,200 |
| 2019 年 | 12,900 |
| 2020 年 | 13,000 |
| 2021 年 | 11,600 |
| 2022 年 ( 1 月 - 3 月 ) | 12,300 |
| 2022 年 ( 4 月 - 6 月 ) | 12,000 |
註 ： 自 2003 年 起 ， 儲 備 存 貨 維 持 在 足 夠 香 港 居 民 15 天 食 用 的 水 平 。 2003 年 至 2021 年 的 數 字 均 為 全 年 的 平 均 儲 備 量
注 意 : 上 述 資 料 已 經 力 求 準 確 及 充 足 ， 惟 本 署 不 能 作 出 任 何 保 證 ， 亦 不 會 對 信 賴 此 等 資 料 的 人 士 負 任 何 責 任 。