食 米

統 計 資 料

• 食 米 統 計 資 料 摘 要
• 註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目
• 食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )
• 食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )
• 食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 ) 及 每 人 平 均 耗 米 量
• 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 及 平 均 零 售 價
• 香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量

食 米 統 計 資 料 摘 要

截 至 2024 年 10 月 31 日

1.	註 冊 食 米 貯 存 商 的 總 數 ( 註 一 )  ( 其 中 新 註 冊 食 米 貯 存 商 )	:	211  ( 0 )
2.	獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 總 數 ( 註 一 )	:	146
3.	2024 年 10 月 1 日 至 12 月 31 日 進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量	:	65,200 公 噸  ( 註 二 )
4.	上 述 第 ( 3 ) 項 總 承 諾 數 量 中 已 進 口 的 數 量	:	18,000 公 噸
5.	上 述 進 口 期 內 銷 售 的 數 量 ( 即 售 出 並 由 食 米 貯 存 地 方 提 取 的 食 米 數 量 ) ( 註 三 )	:	21,800 公 噸
6.	存 貨 量 ( 不 包 括 用 作 儲 備 存 貨 的 數 量 )	:	11,700 公 噸
7.	上 述 進 口 期 的 儲 備 存 貨 數 量	:	10,800 公 噸

註 一 ： 有 關 註 冊 食 米 貯 存 商 的 名 冊 請 按 此 處 和 有 關 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 名 冊 請 按 此 處 。

註 二 ： 註 冊 食 米 貯 存 商 的 承 諾 進 口 量 的 較 仔 細 分 類 ， 列 於 下 表 :

承 諾 進 口 量	貯 存 商 數 目
0 公 噸	110
0 公 噸 以 上 - 250 公 噸 以 下	66
250 公 噸 - 500 公 噸 以 下	8
500 公 噸 - 1,000 公 噸 以 下	13
1,000 公 噸 - 1,500 公 噸 以 下	3
1,500 公 噸 - 2,000 公 噸 以 下	3
2,000 公 噸 或 以 上	8
總 數	211

進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 或 會 因 貯 存 商 在 彈 性 措 施 下 申 請 更 改 承 諾 進 口 數 量 而 改 變 。

註 三 ： 2022 年 和 2023 年 第 四 季 的 實 際 耗 米 量 分 別 約 為 66,400 公 噸 和 67,600 公 噸 。

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註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目

( 除 另 有 註 明 外 ， 所 列 數 字 均 是 截 至 該 年 年 底 )

	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024 年 10 月 31 日
註 冊 食 米 貯 存 商	185	196	215	218	222	230	259	291	256	238	211
獲 批 准 食 米 貯 存 地 方	108	114	126	122	121	123	136	146	153	142	146

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食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )

( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )

	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024 年 10 月 31 日
	中 國 內 地
絲 苗 米	1.2	0.3	0.0	0.0	0.1	0.1	0.2	0.1	0.2	0.1	0.5
油 粘 / 珍 珠 米	22.3	20.1	17.6	13.6	22.7	23.1	19.6	20.5	22.0	21.0	15.4
其 他	0.3	0.1	1.4	0.1	0.1	0.0	0.0	0.1	0.1	0.1	0.1
小 計	23.8  ( 7.5% )	20.5  ( 6.5% )	19.0  ( 6.0% )	13.7  ( 4.4% )	22.9  ( 7.4% )	23.2  ( 7.7% )	19.8  ( 6.7% )	20.7  ( 7.5% )	22.3  ( 8.1% )	21.2  ( 8.2% )	16.0  ( 7.6% )
	泰 國
香 米	134.1	149.8	165.7	186.3	156.0	141.6	140.1	138.2	149.0	138.1	112.3
白 米	9.1	11.3	7.5	7.6	6.2	8.0	6.6	4.1	3.9	3.9	2.9
其 他	11.1	13.5	14.3	12.6	9.0	6.8	9.0	8.7	7.1	6.5	6.4
小 計	154.3  ( 48.2% )	174.6  ( 55.5% )	187.5  ( 59.6% )	206.5  ( 65.9% )	171.2  ( 55.5% )	156.4  ( 52.3% )	155.7  ( 52.6% )	151.0  ( 54.7% )	160.0  ( 58.2% )	148.5  ( 57.7% )	121.6  ( 57.9% )
	越 南
香 米	115.5	91.6	76.3	45.1	67.8	81.4	71.6	69.6	61.3	55.3	32.0
白 米	8.0	5.4	4.6	1.5	4.8	4.1	2.0	1.4	1.5	2.6	2.2
其 他	2.9	4.4	5.8	3.3	3.5	3.3	4.5	4.1	3.2	2.2	3.4
小 計	126.4  ( 39.5% )	101.4  ( 32.2% )	86.7  ( 27.6% )	49.9  ( 15.9% )	76.1  ( 24.7% )	88.8  ( 29.7% )	78.1  ( 26.4% )	75.1  ( 27.2% )	66.0  ( 24.0% )	60.1  ( 23.4% )	37.5  ( 17.8% )
	柬 埔 寨
	1.2  ( 0.4% )	3.9  ( 1.2% )	4.9  ( 1.6% )	13.6  ( 4.3% )	14.4  ( 4.7% )	10.9  ( 3.6% )	23.5  ( 8.0% )	11.8  ( 4.3% )	10.5  ( 3.8% )	13.0  ( 5.1% )	21.4  ( 10.2% )
	日 本
	1.7  ( 0.5% )	2.6  ( 0.8% )	3.4  ( 1.1% )	4.2  ( 1.3% )	4.8  ( 1.5% )	5.5  ( 1.8% )	7.2  ( 2.4% )	8.8  ( 3.2% )	10.3  ( 3.7% )	11.2  ( 4.4% )	10.8  ( 5.1% )
	其 他
	12.4  ( 3.9% )	11.8  ( 3.8% )	13.1  ( 4.1% )	25.6  ( 8.2% )	19.0  ( 6.2% )	14.7  ( 4.9% )	11.5  ( 3.9% )	8.6  ( 3.1% )	5.9  ( 2.2% )	3.2  ( 1.2% )	2.9  ( 1.4% )
總 計	319.8  ( 100% )	314.8  ( 100% )	314.6  ( 100% )	313.5  ( 100% )	308.4  ( 100% )	299.5  ( 100% )	295.8  ( 100% )	276.0  ( 100% )	275.0  ( 100% )	257.2  ( 100% )	210.2  ( 100% )

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食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )

( 單 位 : 公 噸 )

	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024 年 10 月 31 日
澳 門	11,172	11,175	12,637	13,375	14,088	12,632	9,740	10,178	8,358	8,683	7,062
中 國 內 地	692	602	957	315	462	160	1,250	17,415	0	0	20
加 拿 大	212	248	171	207	195	154	392	198	158	179	98
美 國	698	717	805	857	711	800	749	791	788	761	719
其 他	615	405	1,107	700	564	298	520	2,355	356	119	190
總 計	13,389	13,147	15,677	15,454	16,020	14,044	12,651	30,937	9,660	9,742	8,089

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食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )

( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )

	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024 年 10 月 31 日
	中 國 內 地
絲 苗 米	1.2	0.6	0.0	0.0	0.1	0.1	0.2	0.1	0.2	0.2	0.6
油 粘 / 珍 珠 米	22.9	19.9	18.9	14.0	21.5	23.8	19.8	20.8	21.3	21.5	15.3
其 他	0.3	0.1	1.3	0.0	0.1	0.0	0.0	0.0	0.1	0.1	0.1
小 計	24.4  ( 7.5% )	20.6  ( 6.5% )	20.2  ( 6.4% )	14.0  ( 4.5% )	21.7  ( 7.0% )	23.9  ( 7.9% )	20.0  ( 6.7% )	20.9  ( 7.6% )	21.6  ( 7.9% )	21.8  ( 8.5% )	16.0  ( 7.5% )
	泰 國
香 米	136.5	148.2	164.1	186.7	154.7	142.6	142.1	137.4	147.5	136.6	115.2
白 米	8.5	11.9	7.4	7.5	6.2	8.1	6.7	4.2	3.9	3.8	3.2
其 他	10.7	13.5	13.9	13.1	9.2	7.2	8.6	8.7	7.4	6.8	6.3
小 計	155.7  ( 47.9% )	173.6  ( 55.1% )	185.4  ( 58.6% )	207.3  ( 66.3% )	170.1  ( 55.2% )	157.9  ( 52.7% )	157.4  ( 52.9% )	150.3  ( 54.6% )	158.8  ( 58.0% )	147.2  ( 57.2% )	124.7  ( 58.4% )
	越 南
香 米	119.6	92.2	78.5	45.3	67.6	80.5	71.3	69.6	62.2	56.3	31.6
白 米	8.0	5.6	4.7	1.8	4.7	4.1	2.0	1.4	1.5	2.2	2.4
其 他	1.9	4.9	5.9	3.6	3.4	3.4	4.3	4.2	3.4	2.3	3.2
小 計	129.5  ( 39.9% )	102.7  ( 32.6% )	89.1  ( 28.2% )	50.7  ( 16.2% )	75.7  ( 24.6% )	88.0  ( 29.3% )	77.6  ( 26.1% )	75.2  ( 27.3% )	67.1  ( 24.5% )	60.8  ( 23.6% )	37.2  ( 17.4% )
	柬 埔 寨
	0.7  ( 0.2% )	3.9  ( 1.2% )	4.8  ( 1.5% )	12.2  ( 3.9% )	15.7  ( 5.1% )	10.2  ( 3.4% )	23.1  ( 7.8% )	11.9  ( 4.3% )	11.0  ( 4.0% )	12.7  ( 4.9% )	22.0  ( 10.3% )
	日 本
	1.6  ( 0.5% )	2.6  ( 0.8% )	3.3  ( 1.0% )	3.8  ( 1.2% )	4.9  ( 1.6% )	5.3  ( 1.8% )	6.9  ( 2.3% )	8.7  ( 3.2% )	9.5  ( 3.2% )	11.6  ( 4.5% )	10.9  ( 5.1% )
	其 他
	13.0  ( 4.0% )	11.8  ( 3.8% )	13.4  ( 4.3% )	24.6  ( 7.9% )	20.1  ( 6.5% )	14.6  ( 4.9% )	12.4  ( 4.2% )	8.5  ( 3.0% )	5.9  ( 2.1% )	3.4  ( 1.3% )	2.7  ( 1.3% )
總 計	324.9  ( 100% )	315.2  ( 100% )	316.2  ( 100% )	312.6  ( 100% )	308.2  ( 100% )	299.9  ( 100% )	297.4  ( 100% )	275.5  ( 100% )	273.9  ( 100% )	257.5  ( 100% )	213.5  ( 100% )

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每 人 平 均 耗 米 量

( 單 位 : 公 斤 )

	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023
每 人 平 均 耗 米 量	45	43	43	42	41	40	40	37	37	34

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食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 ( 2014 - 2024 )

( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )

	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
	泰 國 香 米
1-3 月	8.58	7.44	6.70	5.69	7.59	8.60	8.67	7.40	6.18	6.95	7.03
4-6 月	8.27	7.69	6.46	5.60	8.39	8.67	8.14	7.25	6.71	6.95	7.20
7-9 月	7.76	7.42	6.35	5.92	8.55	8.60	8.36	6.64	6.77	7.06	7.17
10-12 月	7.56	7.34	6.12	6.39	8.52	8.74	7.72	6.37	6.89	7.07
全 年 平 均 價	8.04	7.47	6.41	5.90	8.26	8.65	8.22	6.92	6.64	7.01
	中 國 絲 苗 米				中 國 油 粘 / 珍 珠 米
1-3 月	*	*	*	*	6.12	5.54	5.59	5.80	5.86	5.85	6.10
4-6 月	8.70	*	*	*	6.13	5.57	5.64	6.00	5.87	5.89	6.17
7-9 月	*	*	*	*	6.09	5.61	5.58	6.00	5.82	5.90	6.11
10-12 月	8.08	*	*	*	5.91	5.60	5.63	5.93	5.78	5.92
全 年 平 均 價	8.45	*	*	*	6.06	5.58	5.61	5.93	5.83	5.89
	越 南 香 米
1-3 月	5.21	4.87	4.36	4.20	4.86	5.01	4.78	5.13	4.85	4.84	5.77
4-6 月	5.11	4.64	4.27	4.23	4.99	4.88	5.02	5.07	4.84	4.87	5.70
7-9 月	4.99	4.54	4.32	4.51	5.05	4.85	5.00	5.04	4.93	5.14	5.70
10-12 月	5.02	4.41	4.19	4.67	4.90	4.81	5.00	4.92	4.88	5.42
全 年 平 均 價	5.08	4.61	4.29	4.40	4.95	4.89	4.95	5.04	4.87	5.07

註 ： 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 到 岸 價 計 算 。

* 這 段 期 間 沒 有 此 種 類 食 米 的 進 口 許 可 證 申 請 。

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本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價

( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )

2024	泰 國 香 米	中 國 油 粘 / 珍 珠 米	越 南 香 米
1 月	7.05	6.08	5.61
2 月	6.94	6.04	6.01
3 月	7.09	6.17	5.69
4 月	7.33	6.11	5.67
5 月	7.12	6.13	5.71
6 月	7.16	6.28	5.73
7 月	7.12	6.07	5.71
8 月	7.13	6.09	5.64
9 月	7.25	6.16	5.74
10 月	7.38	6.07	5.67

註 ： 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 到 岸 價 計 算 。

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食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價 ( 2014 - 2024 )

( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )

	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024
	泰 國 香 米
1-3 月	12.44	11.95	11.33	10.84	11.18	12.96	13.64	13.43	13.91	13.47	13.85
4-6 月	12.43	11.67	11.12	10.92	11.78	13.14	14.20	13.57	13.84	13.66	13.93
7-9 月	12.31	11.44	10.88	10.74	12.44	13.10	14.27	13.70	13.75	13.69	13.96
10-12 月	11.99	11.47	10.99	10.92	12.82	13.25	13.91	13.80	13.60	13.59
全 年 平 均 價	12.29	11.63	11.08	10.85	12.06	13.11	14.00	13.62	13.78	13.60
	中 國 絲 苗 米				中 國 油 粘 / 珍 珠 米
1-3 月	11.37	10.96	10.91	8.46	11.26	11.76	12.56	12.68	13.25	13.35	13.35
4-6 月	11.55	11.00	10.42	8.26	11.60	11.78	13.21	13.14	13.20	13.41	13.51
7-9 月	11.34	10.10	10.03	8.26	11.55	11.79	12.55	13.22	13.18	13.31	13.48
10-12 月	11.13	10.91	10.11	8.26	11.62	11.77	12.49	13.09	13.27	13.39
全 年 平 均 價	11.35	10.74	10.37	8.31	11.51	11.77	12.70	13.03	13.23	13.37
	越 南 香 米
1-3 月	8.48	8.01	8.11	8.10	7.57	8.97	9.55	10.43	11.12	11.11	11.27
4-6 月	8.12	7.86	8.26	7.98	8.01	9.10	10.38	10.72	11.03	11.27	11.73
7-9 月	8.21	8.02	8.20	7.70	8.48	9.42	10.59	10.83	11.04	11.09	11.94
10-12 月	8.14	8.07	8.11	7.69	8.68	9.38	10.66	10.84	10.98	11.06
全 年 平 均 價	8.24	7.99	8.17	7.87	8.19	9.22	10.30	10.71	11.04	11.13

註 ： 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。

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本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價

( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )

2024	泰 國 香 米	中 國 油 粘 / 珍 珠 米	越 南 香 米
1 月	13.94	13.27	11.36
2 月	13.73	13.37	11.14
3 月	13.88	13.41	11.30
4 月	13.98	13.49	11.47
5 月	13.97	13.52	11.80
6 月	13.85	13.53	11.91
7 月	13.95	13.50	11.81
8 月	14.01	13.45	12.04
9 月	13.93	13.50	11.97
10 月	13.88	13.42	12.17

註 ： 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。

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香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量

( 單 位 : 公 噸 )

	儲 備 量
1998 年 以 前	45,000
1998 年 - 2000 年 6 月	40,000
2000 年 7 - 12 月	27,000
2001 年	19,000
2002 年	13,500
2003 年 註	12,700
2004 年	13,500
2005 年	14,200
2006 年	13,800
2007 年	13,800
2008 年	14,400
2009 年	13,700
2010 年	13,500
2011 年	13,900
2012 年	13,600
2013 年	13,700
2014 年	13,700
2015 年	13,700
2016 年	13,600
2017 年	13,100
2018 年	13,200
2019 年	12,900
2020 年	13,000
2021 年	11,600
2022 年	11,900
2023 年	10,900
2024 年 ( 1 月 - 3 月 )	11,500
2024 年 ( 4 月 - 6 月 )	11,000
2024 年 ( 7 月 - 9 月 )	10,900
2024 年 ( 10 月 - 12 月 )	10,800

註 ： 自 2003 年 起 ， 儲 備 存 貨 維 持 在 足 夠 香 港 居 民 15 天 食 用 的 水 平 。 2003 年 至 2023 年 的 數 字 均 為 全 年 的 平 均 儲 備 量

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