食 米
統 計 資 料
- 食 米 統 計 資 料 摘 要
- 註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目
- 食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )
- 食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )
- 食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 ) 及 每 人 平 均 耗 米 量
- 每 季 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 及 零 售 價
- 香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量
食 米 統 計 資 料 摘 要
截 至 2018 年 12 月 31 日
| 1. | 註 冊 食 米 貯 存 商 的 總 數 ( 註 一 ) ( 其 中 新 註 冊 食 米 貯 存 商 ) |
: | 222 ( 0 ) |
| 2. | 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 總 數 ( 註 一 ) | : | 121 |
| 3. | 2018 年 10 月 1 日 至 12 月 31 日 進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 | : | 78,900 公 噸 ( 註 二 ) |
| 4. | 上 述 第 ( 3 ) 項 總 承 諾 數 量 中 已 進 口 的 數 量 | : | 76,600 公 噸 |
| 5. | 上 述 進 口 期 內 銷 售 的 數 量 ( 即 售 出 並 由 食 米 貯 存 地 方 提 取 的 食 米 數 量 ) ( 註 三 ) | : | 80,900 公 噸 |
| 6. | 存 貨 量 ( 不 包 括 用 作 儲 備 存 貨 的 數 量 ) | : | 14,000 公 噸 |
| 7. | 上 述 進 口 期 的 儲 備 存 貨 數 量 | : | 12,600 公 噸 |
註 一 ： 有 關 註 冊 食 米 貯 存 商 的 名 冊 請 按 此 處 和 有 關 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 名 冊 請 按 此 處 。
註 二 ： 註 冊 食 米 貯 存 商 的 承 諾 進 口 量 的 較 仔 細 分 類 ， 列 於 下 表 :
承 諾 進 口 量 貯 存 商 數 目 0 公 噸 101 0 以 上 - 250 公 噸 以 下 83 250 - 500 公 噸 以 下 9 500 - 1,000 公 噸 以 下 9 1,000 - 1,500 公 噸 以 下 8 1,500 - 2,000 公 噸 以 下 1 2,000 公 噸 以 上 11 總 數 222 進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 已 反 映 貯 存 商 在 彈 性 措 施 下 申 請 更 改 承 諾 進 口 數 量 的 改 變 。
註 三 ： 2016 年 和 2017 年 第 四 季 的 實 際 耗 米 量 分 別 約 為 78,000 公 噸 和 82,300 公 噸 。
註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目
( 除 另 有 註 明 外 ， 所 列 數 字 均 是 截 至 該 年 年 底 )
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 12 月 31 日 |
|
| 註 冊 食 米 貯 存 商 | 94 | 93 | 96 | 108 | 121 | 129 | 152 | 155 | 168 | 185 | 196 | 215 | 218 | 222 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 | 70 | 73 | 68 | 75 | 87 | 89 | 93 | 101 | 101 | 108 | 114 | 126 | 122 | 121 |
食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )
( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 12 月 31 日 |
|
| 中 國 內 地 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 絲 苗 米 | 2.4 | 1.5 | 1.6 | 2.0 | 7.6 | 12.2 | 3.2 | 2.1 | 2.2 | 1.2 | 0.3 | 0.0 | 0.0 | 0.1 |
| 油 粘 / 珍 珠 米 |
9.7 | 16.5 | 13.4 | 29.2 | 32.0 | 28.6 | 27.4 | 21.6 | 22.9 | 22.3 | 20.1 | 17.6 | 13.6 | 22.7 |
| 其 他 | 0.9 | 0.5 | 0.7 | 0.4 | 0.4 | 0.7 | 0.7 | 0.6 | 0.5 | 0.3 | 0.1 | 1.4 | 0.1 | 0.1 |
| 小 計 | 13.0 ( 3.8% ) |
18.5 ( 5.9% ) |
15.7 ( 4.7% ) |
31.6 ( 9.4% ) |
40.0 ( 12.6% ) |
41.5 ( 12.8% ) |
31.3 ( 9.3% ) |
24.3 ( 7.9% ) |
25.6 ( 7.8% ) |
23.8 ( 7.5% ) |
20.5 ( 6.5% ) |
19.0 ( 6.0% ) |
13.7 ( 4.4% ) |
22.9 ( 7.4% ) |
| 泰 國 | ||||||||||||||
| 香 米 | 219.5 | 215.6 | 236.5 | 209.8 | 206.3 | 189.3 | 171.3 | 140.2 | 135.6 | 134.1 | 149.8 | 165.7 | 186.3 | 156.0 |
| 白 米 | 69.7 | 53.1 | 49.1 | 71.3 | 38.3 | 17.8 | 20.0 | 7.4 | 2.5 | 9.1 | 11.3 | 7.5 | 7.6 | 6.2 |
| 其 他 | 16.8 | 15.0 | 15.2 | 15.6 | 13.3 | 11.3 | 12.6 | 9.3 | 8.7 | 11.1 | 13.5 | 14.3 | 12.6 | 9.0 |
| 小 計 | 306.0 ( 90.9% ) |
283.7 ( 90.7% ) |
300.8 ( 90.5% ) |
296.7 ( 88.0% ) |
257.9 ( 81.3% ) |
218.4 ( 67.5% ) |
203.9 ( 60.7% ) |
156.9 ( 51.0% ) |
146.8 ( 44.7% ) |
154.3 ( 48.2% ) |
174.6 ( 55.5% ) |
187.5 ( 59.6% ) |
206.5 ( 65.9% ) |
171.2 ( 55.5% ) |
| 澳 洲 | ||||||||||||||
| 絲 苗 米 | 4.2 | 2.6 | 2.8 | 1.6 | 0.2 | 0.2 | 0.4 | 1.4 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | 0.2 | 0.2 | 0.0 |
| 油 粘 / 珍 珠 米 |
5.6 | 4.9 | 4.9 | 3.4 | 1.8 | 1.7 | 2.5 | 2.4 | 2.9 | 3.3 | 2.8 | 4.1 | 3.3 | 4.9 |
| 其 他 | - | - | - | - | - | 0.1 | 0.2 | 3.1 | 2.8 | 2.4 | 5.1 | 3.7 | 2.8 | 5.9 |
| 小 計 | 9.8 ( 2.9% ) |
7.5 ( 2.4% ) |
7.7 ( 2.3% ) |
5.0 ( 1.5% ) |
2.0 ( 0.6% ) |
2.0 ( 0.6% ) |
3.1 ( 0.9% ) |
6.9 ( 2.2% ) |
6.2 ( 1.9% ) |
6.1 ( 1.9% ) |
8.0 ( 2.5% ) |
8.0 ( 2.5% ) |
6.3 ( 2.0% ) |
10.8 ( 3.5% ) |
| 越 南 | ||||||||||||||
| 香 米 | # | # | # | # | # | # | 84.8 | 102.3 | 127.7 | 115.5 | 91.6 | 76.3 | 45.1 | 67.8 |
| 白 米 | # | # | # | # | # | # | 8.2 | 6.5 | 8.6 | 8.0 | 5.4 | 4.6 | 1.5 | 4.8 |
| 其 他 | # | # | # | # | # | # | 1.7 | 0.5 | 0.9 | 2.9 | 4.4 | 5.8 | 3.3 | 3.5 |
| 小 計 | 0.9 ( 0.3% ) |
1.8 ( 0.6% ) |
0.2 ( 0.1% ) |
1.6 ( 0.5% ) |
16.0 ( 5.0% ) |
58.7 ( 18.1% ) |
94.7 ( 28.2% ) |
109.3 ( 35.5% ) |
137.2 ( 41.8% ) |
126.4 ( 39.5% ) |
101.4 ( 32.2% ) |
86.7 ( 27.6% ) |
49.9 ( 15.9% ) |
76.1 ( 24.7% ) |
| 美 國 | ||||||||||||||
| 6.9 ( 2.1% ) |
0.8 ( 0.2% ) |
0.7 ( 0.2% ) |
0.7 ( 0.2% ) |
0.3 ( 0.1% ) |
0.8 ( 0.3% ) |
0.6 ( 0.2% ) |
5.2 ( 1.7% ) |
6.7 ( 2.0% ) |
4.1 ( 1.3% ) |
0.9 ( 0.3% ) |
2.5 ( 0.8% ) |
17.8 ( 5.7% ) |
6.8 ( 2.2% ) |
|
| 柬 埔 寨 | ||||||||||||||
| - | - | 0.04 ( 微 量 ) |
- | - | 0.07 ( 微 量 ) |
0.8 ( 0.2% ) |
0.5 ( 0.2% ) |
0.8 ( 0.2% ) |
1.2 ( 0.4% ) |
3.9 ( 1.2% ) |
4.9 ( 1.6% ) |
13.6 ( 4.3% ) |
14.4 ( 4.7% ) |
|
| 其 他 | ||||||||||||||
| 0.2 ( 微 量 ) |
0.6 ( 0.2% ) |
7.2 ( 2.2% ) |
1.6 ( 0.4% ) |
1.2 ( 0.4% ) |
2.2 ( 0.7% ) |
1.7 ( 0.5% ) |
4.8 ( 1.5% ) |
5.2 ( 1.6% ) |
3.9 ( 1.2% ) |
5.5 ( 1.8% ) |
6.0 ( 1.9% ) |
5.7 ( 1.8% ) |
6.2 ( 2.0% ) |
|
| 總 計 | 336.8 ( 100% ) |
312.9 ( 100% ) |
332.3 ( 100% ) |
337.2 ( 100% ) |
317.4 ( 100% ) |
323.7 ( 100% ) |
336.1 ( 100% ) |
307.9 ( 100% ) |
328.5 ( 100% ) |
319.8 ( 100% ) |
314.8 ( 100% ) |
314.6 ( 100% ) |
313.5 ( 100% ) |
308.4 ( 100% ) |
# 2011 年 以 前 沒 有 越 南 米 的 分 類 數 據 ， 因 此 無 法 提 供 有 關 數 字 。
食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )
( 單 位 : 公 噸 )
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 12 月 31 日 |
|
| 澳 門 | 3,971 | 4,325 | 5,411 | 5,895 | 6,676 | 6,175 | 8,032 | 8,658 | 10,879 | 11,172 | 11,175 | 12,637 | 13,375 | 14,088 |
| 中 國 內 地 | 666 | 661 | 344 | 758 | 775 | 975 | 688 | 172 | 344 | 692 | 602 | 957 | 315 | 462 |
| 加 拿 大 | 627 | 1,050 | 995 | 1,396 | 792 | 218 | 160 | 188 | 190 | 212 | 248 | 171 | 207 | 195 |
| 美 國 | 391 | 36 | 324 | 301 | 896 | 1,005 | 788 | 591 | 921 | 698 | 717 | 805 | 857 | 711 |
| 其 他 | 834 | 593 | 341 | 360 | 1,101 | 768 | 572 | 630 | 572 | 615 | 405 | 1,107 | 700 | 564 |
| 總 計 | 6,489 | 6,665 | 7,415 | 8,710 | 10,240 | 9,141 | 10,240 | 10,239 | 12,906 | 13,389 | 13,147 | 15,677 | 15,454 | 16,020 |
|---|
食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )
( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 12 月 31 日 |
|
| 中 國 內 地 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 絲 苗 米 | 2.4 | 1.6 | 1.7 | 1.8 | 7.7 | 12.2 | 3.0 | 2.4 | 2.0 | 1.2 | 0.6 | 0.0 | 0.0 | 0.1 |
| 油 粘 / 珍 珠 米 |
10.5 | 16.5 | 13.3 | 28.0 | 33.1 | 28.5 | 27.3 | 21.4 | 21.7 | 22.9 | 19.9 | 18.9 | 14.0 | 21.5 |
| 其 他 | 0.7 | 0.6 | 0.6 | 0.5 | 0.4 | 0.8 | 0.7 | 0.6 | 0.5 | 0.3 | 0.1 | 1.3 | 0.0 | 0.1 |
| 小 計 | 13.6 ( 4.0% ) |
18.7 ( 5.9% ) |
15.6 ( 4.7% ) |
30.3 ( 9.0% ) |
41.2 ( 12.9% ) |
41.5 ( 12.8% ) |
31.0 ( 9.2% ) |
24.4 ( 7.9% ) |
24.2 ( 7.5% ) |
24.4 ( 7.5% ) |
20.6 ( 6.5% ) |
20.2 ( 6.4% ) |
14.0 ( 4.5% ) |
21.7 ( 7.0% ) |
| 泰 國 | ||||||||||||||
| 香 米 | 222.5 | 218.4 | 235.0 | 208.2 | 210.1 | 186.8 | 174.3 | 143.5 | 134.5 | 136.5 | 148.2 | 164.1 | 186.7 | 154.7 |
| 白 米 | 69.5 | 56.7 | 49.0 | 71.0 | 38.3 | 19.9 | 19.3 | 8.5 | 3.0 | 8.5 | 11.9 | 7.4 | 7.5 | 6.2 |
| 其 他 | 15.8 | 16.1 | 15.0 | 15.3 | 13.4 | 11.8 | 12.4 | 9.6 | 8.5 | 10.7 | 13.5 | 13.9 | 13.1 | 9.2 |
| 小 計 | 307.8 ( 90.7% ) |
291.2 ( 90.9% ) |
299.0 ( 90.6% ) |
294.5 ( 88.0% ) |
261.8 ( 81.9% ) |
218.5 ( 67.7% ) |
206.0 ( 61.4% ) |
161.6 ( 52.2% ) |
146.0 ( 45.2% ) |
155.7 ( 47.9% ) |
173.6 ( 55.1% ) |
185.4 ( 58.6% ) |
207.3 ( 66.3% ) |
170.1 ( 55.2% ) |
| 澳 洲 | ||||||||||||||
| 絲 苗 米 | 4.1 | 2.1 | 3.3 | 1.5 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.0 |
| 油 粘 / 珍 珠 米 |
5.3 | 5.1 | 4.9 | 3.4 | 2.0 | 1.7 | 2.2 | 2.6 | 2.8 | 3.1 | 3.0 | 4.1 | 3.2 | 5.2 |
| 其 他 | - | - | - | - | - | 0.1 | 0.2 | 2.9 | 2.6 | 2.4 | 5.0 | 4.0 | 2.4 | 6.1 |
| 小 計 | 9.4 ( 2.8% ) |
7.2 ( 2.3% ) |
8.2 ( 2.5% ) |
4.9 ( 1.3% ) |
2.6 ( 0.8% ) |
2.0 ( 0.6% ) |
2.8 ( 0.8% ) |
6.7 ( 2.2% ) |
6.2 ( 1.9% ) |
5.9 ( 1.8% ) |
8.2 ( 2.6% ) |
8.3 ( 2.6% ) |
5.8 ( 1.9% ) |
11.3 ( 3.7% ) |
| 越 南 | ||||||||||||||
| 香 米 | # | # | # | # | # | # | 82.7 | 100.0 | 124.6 | 119.6 | 92.2 | 78.5 | 45.3 | 67.6 |
| 白 米 | # | # | # | # | # | # | 8.2 | 6.0 | 8.8 | 8.0 | 5.6 | 4.7 | 1.8 | 4.7 |
| 其 他 | # | # | # | # | # | # | 2.1 | 0.5 | 0.8 | 1.9 | 4.9 | 5.9 | 3.6 | 3.4 |
| 小 計 | 1.0 ( 0.4% ) |
1.6 ( 0.4% ) |
0.4 ( 0.2% ) |
1.6 ( 0.7% ) |
12.9 ( 4.0% ) |
58.0 ( 18.0% ) |
93.0 ( 27.7% ) |
106.5 ( 34.4% ) |
134.2 ( 41.6% ) |
129.5 ( 39.9% ) |
102.7 ( 32.6% ) |
89.1 ( 28.2% ) |
50.7 ( 16.2% ) |
75.7 ( 24.6% ) |
| 美 國 | ||||||||||||||
| 7.0 ( 2.1% ) |
0.8 ( 0.3% ) |
0.6 ( 0.2% ) |
0.7 ( 0.2% ) |
0.4 ( 0.1% ) |
0.8 ( 0.2% ) |
0.6 ( 0.2% ) |
5.0 ( 1.6% ) |
6.3 ( 2.0% ) |
4.7 ( 1.5% ) |
0.9 ( 0.3% ) |
2.4 ( 0.8% ) |
17.2 ( 5.5% ) |
7.2 ( 2.3% ) |
|
| 柬 埔 寨 | ||||||||||||||
| 0.1 ( 微 量 ) |
- | 0.04 ( 微 量 ) |
- | - | 0.05 ( 微 量 ) |
0.7 ( 0.2% ) |
0.4 ( 0.1% ) |
0.9 ( 0.3% ) |
0.7 ( 0.2% ) |
3.9 ( 1.2% ) |
4.8 ( 1.5% ) |
12.2 ( 3.9% ) |
15.7 ( 5.1% ) |
|
| 其 他 | ||||||||||||||
| 0.2 ( 微 量 ) |
0.7 ( 0.2% ) |
6.1 ( 1.8% ) |
2.7 ( 0.8% ) |
1.0 ( 0.3% ) |
2.1 ( 0.7% ) |
1.6 ( 0.5% ) |
4.7 ( 1.6% ) |
5.0 ( 1.5% ) |
4.0
( 1.2% ) |
5.3 ( 1.7% ) |
6.0 ( 1.9% ) |
5.4 ( 1.7% ) |
6.5 ( 2.1% ) |
|
| 總 計 | 339.1 ( 100% ) |
320.2 ( 100% ) |
329.9 ( 100% ) |
334.7 ( 100% ) |
319.9 ( 100% ) |
323.0 ( 100% ) |
335.7 ( 100% ) |
309.3 ( 100% ) |
322.8 ( 100% ) |
324.9 ( 100% ) |
315.2 ( 100% ) |
316.2 ( 100% ) |
312.6 ( 100% ) |
308.2 ( 100% ) |
# 2011 年 以 前 沒 有 越 南 米 的 分 類 數 據 ， 因 此 無 法 提 供 有 關 數 字 。
每 人 平 均 耗 米 量
( 單 位 : 公 斤 )
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | |
| 每 人 平 均 耗 米 量 | 49 | 47 | 48 | 48 | 46 | 46 | 47 | 43 | 45 | 45 | 43 | 43 | 42 |
食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 ( 2005 - 2018 )
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | |
| 泰 國 香 米 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-3 月 | 3.68 | 3.59 | 4.12 | 4.78 | 6.39 | 7.33 | 7.82 | 8.64 | 8.93 | 8.58 | 7.44 | 6.70 | 5.69 | 7.59 |
| 4-6 月 | 3.73 | 3.68 | 4.34 | 6.33 | 6.67 | 7.58 | 7.57 | 8.65 | 9.28 | 8.27 | 7.69 | 6.46 | 5.60 | 8.39 |
| 7-9 月 | 3.62 | 3.87 | 4.39 | 6.78 | 6.82 | 7.65 | 7.77 | 8.79 | 9.26 | 7.76 | 7.42 | 6.35 | 5.92 | 8.55 |
| 10-12 月 | 3.62 | 4.04 | 4.51 | 6.44 | 6.78 | 7.78 | 8.92 | 8.79 | 9.04 | 7.56 | 7.34 | 6.12 | 6.39 | 8.52 |
| 全 年 平 均 價 | 3.66 | 3.80 | 4.34 | 6.08 | 6.67 | 7.59 | 8.02 | 8.72 | 9.13 | 8.04 | 7.47 | 6.41 | 5.90 | 8.26 |
| 中 國 絲 苗 米 | 中 國 油 粘 / 珍 珠 米 |
|||||||||||||
| 1-3 月 | 4.09 | 4.21 | 4.09 | 4.26 | 5.40 | 5.64 | 6.72 | 7.78 | 7.96 | * | * | * | * | 6.12 |
| 4-6 月 | 4.33 | 4.33 | 4.01 | 6.65 | 5.65 | 5.58 | 6.76 | 8.45^ | 7.91 | 8.70 | * | * | * | 6.13 |
| 7-9 月 | 3.94 | 4.32 | 4.22 | 6.80 | 5.69 | 5.47 | 6.87 | 8.40 | 8.60 | * | * | * | * | 6.09 |
| 10-12 月 | 4.14 | 4.45 | 4.29 | 6.08 | 5.58 | 5.97 | 8.02 | 8.80 | 8.58 | 8.08 | * | * | * | 5.91 |
| 全 年 平 均 價 | 4.12 | 4.33 | 4.15 | 5.95 | 5.58 | 5.66 | 7.09 | 8.25^ | 8.23 | 8.45 | * | * | * | 6.06 |
| 澳 洲 絲 苗 米 | ||||||||||||||
| 1-3 月 | 4.62 | 4.63 | 4.11 | 4.64 | * | 9.80 | 9.43 | 7.12 | 7.13 | * | * | 7.56 | 7.56 | 7.56 |
| 4-6 月 | 4.52 | 4.32 | 4.54 | 9.38 | * | * | 8.62 | * | 7.24 | * | 7.25 | 7.56 | 7.56 | * |
| 7-9 月 | 4.67 | 3.70 | 4.52 | 9.38 | * | 8.82 | 8.00 | 7.36 | 7.35 | 7.25 | 7.39 | 7.56 | 7.56 | * |
| 10-12 月 | 4.63 | 3.99 | 4.48 | 9.33 | * | * | 7.10 | 7.05 | * | 7.25 | 7.32 | 7.56 | * | * |
| 全 年 平 均 價 | 4.61 | 4.16 | 4.41 | 8.18 | * | 9.14 | 8.07 | 7.16 | 7.24 | 7.25 | 7.32 | 7.56 | 7.56 | 7.56 |
| 越 南 香 米 | ||||||||||||||
| 1-3 月 | # | # | # | # | # | # | 5.65 | 5.75 | 5.42 | 5.21 | 4.87 | 4.36 | 4.20 | 4.86 |
| 4-6 月 | # | # | # | # | # | # | 5.35 | 5.69 | 5.24 | 5.11 | 4.64 | 4.27 | 4.23 | 4.99 |
| 7-9 月 | # | # | # | # | # | # | 5.44 | 5.58 | 5.16 | 4.99 | 4.54 | 4.32 | 4.51 | 5.05 |
| 10-12 月 | # | # | # | # | # | # | 5.75 | 5.64 | 5.21 | 5.02 | 4.41 | 4.19 | 4.67 | 4.90 |
| 全 年 平 均 價 | # | # | # | # | # | # | 5.55 | 5.67 | 5.26 | 5.08 | 4.61 | 4.29 | 4.40 | 4.95 |
註 ： 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 資 料 計 算 。
* 這 段 期 間 沒 有 此 種 類 食 米 的 進 口 許 可 證 申 請 。
# 2011 年 以 前 沒 有 越 南 米 的 分 類 數 據 ， 因 此 無 法 提 供 有 關 數 字 。
^ 2012 年 5 月 只 有 少 量 進 口 許 可 證 的 申 請 ， 由 於 數 據 來 源 少 ， 有 關 進 口 價 未 必 能 反 映 市 場 的 整 體 情 況 ， 因 此 這 段 期 間 ( 4 月 至 6 月 ) 的 平 均 進 口 價 及 全 年 平 均 價 未 有 將 2012 年 5 月 份 的 平 均 進 口 價 計 算 在 內 。
本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2018 | 泰 國 香 米 |
中 國 油 粘 / 珍 珠 米 |
澳 洲 絲 苗 米 |
越 南 香 米 |
|---|---|---|---|---|
| 1 月 | 7.12 | 6.06 | 7.56 | 4.81 |
| 2 月 | 7.64 | 6.16 | 7.56 | 4.96 |
| 3 月 | 8.00 | 6.15 | 7.56 | 4.80 |
| 4 月 | 8.25 | 6.20 | * | 4.97 |
| 5 月 | 8.37 | 6.07 | * | 5.07 |
| 6 月 | 8.55 | 6.12 | * | 4.93 |
| 7 月 | 8.73 | 6.14 | * | 5.11 |
| 8 月 | 8.49 | 6.02 | * | 5.04 |
| 9 月 | 8.43 | 6.11 | * | 4.99 |
| 10 月 | 8.68 | 6.13 | * | 4.94 |
| 11 月 | 8.36 | 5.93 | * | 4.99 |
| 12 月 | 8.53 | 5.66 | * | 4.78 |
註 ： 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 資 料 計 算 。
* 這 段 時 間 沒 有 此 類 食 米 的 進 口 許 可 證 申 請 。
每 季 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價 ( 2005 - 2018 )
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | |
| 泰 國 香 米 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-3 月 | 6.77 | 6.33 | 6.96 | 7.79 | 10.48 | 10.48 | 10.85 | 11.78 | 12.13 | 12.44 | 11.95 | 11.33 | 10.84 | 11.18 |
| 4-6 月 | 6.64 | 6.44 | 7.20 | 9.60 | 10.41 | 10.72 | 11.16 | 11.83 | 12.32 | 12.43 | 11.67 | 11.12 | 10.92 | 11.78 |
| 7-9 月 | 6.52 | 6.59 | 7.25 | 10.87 | 10.31 | 10.71 | 11.09 | 12.04 | 12.27 | 12.31 | 11.44 | 10.88 | 10.74 | 12.44 |
| 10-12 月 | 6.32 | 6.90 | 7.32 | 10.69 | 10.23 | 10.70 | 11.44 | 12.17 | 12.30 | 11.99 | 11.47 | 10.99 | 10.92 | 12.82 |
| 全 年 平 均 價 | 6.56 | 6.57 | 7.18 | 9.74 | 10.36 | 10.65 | 11.14 | 11.96 | 12.26 | 12.29 | 11.63 | 11.08 | 10.85 | 12.06 |
| 中 國 絲 苗 米 | 中 國 油 粘 / 珍 珠 米 |
|||||||||||||
| 1-3 月 | 6.28 | 6.39 | 6.85 | 7.68 | 10.39 | 10.29 | 11.13 | 11.45 | 11.84 | 11.37 | 10.96 | 10.91 | 8.46 | 11.26 |
| 4-6 月 | 6.39 | 6.31 | 6.83 | 8.88 | 10.22 | 10.40 | 11.46 | 11.54 | 12.42 | 11.55 | 11.00 | 10.42 | 8.26 | 11.60 |
| 7-9 月 | 6.52 | 6.26 | 6.67 | 10.29 | 10.07 | 10.35 | 11.54 | 11.72 | 12.05 | 11.34 | 10.10 | 10.03 | 8.26 | 11.55 |
| 10-12 月 | 6.44 | 6.44 | 6.86 | 10.42 | 10.18 | 10.40 | 11.62 | 11.98 | 11.47 | 11.13 | 10.91 | 10.11 | 8.26 | 11.62 |
| 全 年 平 均 價 | 6.41 | 6.35 | 6.80 | 9.32 | 10.22 | 10.36 | 11.44 | 11.67 | 11.95 | 11.35 | 10.74 | 10.37 | 8.31 | 11.51 |
| 澳 洲 絲 苗 米 | ||||||||||||||
| 1-3 月 | 7.25 | 6.49 | 7.36 | 8.27 | 11.00 | 11.03 | 10.88 | 12.23 | 11.80 | 12.09 | 12.04 | 12.85 | 13.74 | 13.41 |
| 4-6 月 | 7.32 | 6.34 | 7.58 | 10.92 | 10.82 | 10.87 | 10.71 | 12.36 | 12.38 | 11.99 | 11.98 | 13.90 | 13.54 | 13.35 |
| 7-9 月 | 7.52 | 6.50 | 7.60 | 12.54 | 10.68 | 10.61 | 10.94 | 11.75 | 12.24 | 12.03 | 12.71 | 13.50 | 13.10 | 13.64 |
| 10-12 月 | 7.09 | 7.06 | 7.71 | 12.19 | 10.68 | 10.41 | 12.31 | 11.61 | 11.91 | 12.01 | 11.92 | 14.20 | 13.01 | 14.56 |
| 全 年 平 均 價 | 7.29 | 6.60 | 7.56 | 10.98 | 10.80 | 10.73 | 11.21 | 11.99 | 12.08 | 12.03 | 12.16 | 13.61 | 13.35 | 13.74 |
| 越 南 香 米 | ||||||||||||||
| 1-3 月 | # | # | # | # | # | # | 9.12 | 9.14 | 8.72 | 8.48 | 8.01 | 8.11 | 8.10 | 7.57 |
| 4-6 月 | # | # | # | # | # | # | 9.17 | 8.94 | 8.95 | 8.12 | 7.86 | 8.26 | 7.98 | 8.01 |
| 7-9 月 | # | # | # | # | # | # | 9.38 | 8.86 | 8.60 | 8.21 | 8.02 | 8.20 | 7.70 | 8.48 |
| 10-12 月 | # | # | # | # | # | # | 9.63 | 8.70 | 8.45 | 8.14 | 8.07 | 8.11 | 7.69 | 8.68 |
| 全 年 平 均 價 | # | # | # | # | # | # | 9.32 | 8.91 | 8.68 | 8.24 | 7.99 | 8.17 | 7.87 | 8.19 |
註 ： 食 米 零 售 價 格 是 根 據 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。
# 自 從 越 南 米 零 售 供 應 於 2011 年 初 轉 趨 活 躍 後 ， 當 局 才 開 始 收 集 越 南 米 的 零 售 數 據
本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價
( 單 位 ： 每 公 斤 港 幣 )
| 2018 | 泰 國 香 米 |
中 國 油 粘 / 珍 珠 米 |
澳 洲 絲 苗 米 |
越 南 香 米 |
|---|---|---|---|---|
| 1 月 | 10.96 | 11.06 | 13.27 | 7.34 |
| 2 月 | 11.12 | 11.23 | 13.33 | 7.18 |
| 3 月 | 11.46 | 11.48 | 13.64 | 8.19 |
| 4 月 | 11.64 | 11.66 | 13.34 | 7.88 |
| 5 月 | 11.75 | 11.60 | 13.26 | 8.02 |
| 6 月 | 11.94 | 11.55 | 13.45 | 8.13 |
| 7 月 | 12.31 | 11.46 | 13.43 | 8.26 |
| 8 月 | 12.52 | 11.55 | 13.52 | 8.52 |
| 9 月 | 12.48 | 11.65 | 13.96 | 8.66 |
| 10 月 | 12.67 | 11.68 | 14.20 | 8.70 |
| 11 月 | 12.91 | 11.52 | 14.62 | 8.62 |
| 12 月 | 12.88 | 11.66 | 14.87 | 8.71 |
註 ： 食 米 零 售 價 格 是 根 據 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。
香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量
( 單 位 : 公 噸 )
| 儲 備 量 | |
|---|---|
| 1998 年 以 前 | 45,000 |
| 1998 年 - 2000 年 6 月 | 40,000 |
| 2000 年 7 - 12 月 | 27,000 |
| 2001 年 | 19,000 |
| 2002 年 | 13,500 |
| 2003 年 註 | 12,700 |
| 2004 年 | 13,500 |
| 2005 年 | 14,200 |
| 2006 年 | 13,800 |
| 2007 年 | 13,800 |
| 2008 年 | 14,400 |
| 2009 年 | 13,700 |
| 2010 年 | 13,500 |
| 2011 年 | 13,900 |
| 2012 年 | 13,600 |
| 2013 年 | 13,700 |
| 2014 年 | 13,700 |
| 2015 年 | 13,700 |
| 2016 年 | 13,600 |
| 2017 年 | 13,100 |
| 2018 年( 1 月 - 3 月 ) | 14,100 |
| 2018 年( 4 月 - 6 月 ) | 13,100 |
| 2018 年( 7 月 - 9 月 ) | 13,000 |
| 2018 年( 10 月 - 12 月 ) | 12,600 |
注 意 : 上 述 資 料 已 經 力 求 準 確 及 充 足 ， 惟 本 署 不 能 作 出 任 何 保 證 ， 亦 不 會 對 信 賴 此 等 資 料 的 人 士 負 任 何 責 任 。註 ： 自 2003 年 起 ， 儲 備 存 貨 維 持 在 足 夠 香 港 居 民 15 天 食 用 的 水 平 。 2003 年 至 2017 年 的 數 字 均 為 全 年 的 平 均 儲 備 量