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主要內容

食 米

統 計 資 料

食 米 統 計 資 料 摘 要

截 至 2022 年 4 月 30 日

1. 註 冊 食 米 貯 存 商 的 總 數 ( 註 一 )
( 其 中 新 註 冊 食 米 貯 存 商 )
: 255
( 0 )
2. 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 總 數 ( 註 一 ) : 145
3. 2022 年 4 月 1 日 至 6 月 30 日 進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 : 70,700 公 噸
註 二 )
4. 上 述 第 ( 3 ) 項 總 承 諾 數 量 中 已 進 口 的 數 量 : 21,700 公 噸
5. 上 述 進 口 期 內 銷 售 的 數 量 ( 即 售 出 並 由 食 米 貯 存 地 方 提 取 的 食 米 數 量 ) ( 註 三 ) : 23,800 公 噸
6. 存 貨 量 ( 不 包 括 用 作 儲 備 存 貨 的 數 量 ) : 16,800 公 噸
7. 上 述 進 口 期 的 儲 備 存 貨 數 量 : 12,000 公 噸

註 一 : 有 關 註 冊 食 米 貯 存 商 的 名 冊 請 按 此 處 和 有 關 獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 的 名 冊 請 按 此 處 。

註 二 : 註 冊 食 米 貯 存 商 的 承 諾 進 口 量 的 較 仔 細 分 類 , 列 於 下 表 :

承 諾 進 口 量 貯 存 商 數 目
0 公 噸 135
0 以 上 - 250 公 噸 以 下 90
250 - 500 公 噸 以 下 6
500 - 1,000 公 噸 以 下 9
1,000 - 1,500 公 噸 以 下 3
1,500 - 2,000 公 噸 以 下 1
2,000 公 噸 以 上 11
總 數 255

進 口 期 的 總 承 諾 進 口 數 量 或 會 因 貯 存 商 在 彈 性 措 施 下 申 請 更 改 承 諾 進 口 數 量 而 改 變 。

註 三 : 2020 年 和 2021 年 第 二 季 的 實 際 耗 米 量 分 別 約 為 73,700 公 噸 和 67,100 公 噸 。

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註 冊 食 米 貯 存 商 及 獲 批 准 作 為 食 米 貯 存 地 方 的 數 目

( 除 另 有 註 明 外 , 所 列 數 字 均 是 截 至 該 年 年 底 )

  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

2020

2021 2022 年
4 月 30 日
註 冊 食米 貯 存 商 155 168 185 196 215 218 222 230 259 291 255
獲 批 准 食 米 貯 存 地 方 101 101 108 114 126 122 121 123 136 146 145

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食 米 進 口 數 字 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )

( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )

  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 年
4 月 30 日
  中 國 內 地
絲 苗 米 2.1 2.2 1.2 0.3 0.0 0.0 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1
油 粘 /
珍 珠 米
21.6 22.9 22.3 20.1 17.6 13.6 22.7 23.1 19.6 20.5 7.0
其 他 0.6 0.5 0.3 0.1 1.4 0.1 0.1 0.0 0.0 0.1 0.0
小 計 24.3
( 7.9% )
25.6
( 7.8% )
23.8
( 7.5% )
20.5
( 6.5% )
19.0
( 6.0% )
13.7
( 4.4% )
22.9
( 7.4% )
23.2
( 7.7% )
19.8
( 6.7% )
20.7
( 7.5% )
7.1
(7.3%)
  泰 國
香 米 140.2 135.6 134.1 149.8 165.7 186.3 156.0 141.6 140.1 138.2 56.0
白 米 7.4 2.5 9.1 11.3 7.5 7.6 6.2 8.0 6.6 4.1 1.0
其 他 9.3 8.7 11.1 13.5 14.3 12.6 9.0 6.8 9.0 8.7 2.1
小 計 156.9
( 51.0% )
146.8
( 44.7% )
154.3
( 48.2% )
174.6
( 55.5% )
187.5
( 59.6% )
206.5
( 65.9% )
171.2
( 55.5% )
156.4
( 52.3% )
155.7
( 52.6% )
151.0
( 54.7% )
59.1
(60.7%)
  越 南
香 米 102.3 127.7 115.5 91.6 76.3 45.1 67.8 81.4 71.6 69.6 20.8
白 米 6.5 8.6 8.0 5.4 4.6 1.5 4.8 4.1 2.0 1.4 0.6
其 他 0.5 0.9 2.9 4.4 5.8 3.3 3.5 3.3 4.5 4.1 1.0
小 計 109.3
( 35.5% )
137.2
( 41.8% )
126.4
( 39.5% )
101.4
( 32.2% )
86.7
( 27.6% )
49.9
( 15.9% )
76.1
( 24.7% )
88.8
( 29.7% )
78.1
( 26.4% )
75.1
( 27.2% )
22.4
(23.0%)
  美 國
  5.2
( 1.7% )
6.7
( 2.0% )
4.1
( 1.3% )
0.9
( 0.3% )
2.5
( 0.8% )
17.8
( 5.7% )
6.8
( 2.2% )
7.6
( 2.5% )
7.2
( 2.4% )
4.9
( 1.8% )
1.2
(1.2%)
  柬 埔 寨
  0.5
( 0.2% )
0.8
( 0.2% )
1.2
( 0.4% )
3.9
( 1.2% )
4.9
( 1.6% )
13.6
( 4.3% )
14.4
( 4.7% )
10.9
( 3.6% )
23.5
( 8.0% )
11.8
( 4.3% )
3.5
(3.6%)
  其 他
  11.7
( 3.7% )
11.4
( 3.5% )
10.0
( 3.1% )
13.5
( 4.3% )
14.0
( 4.4% )
12.0
( 3.8% )
17.0
( 5.5% )
12.6
( 4.2% )
11.5
( 3.9% )
12.5
( 4.5% )
4.1
(4.2%)
總 計 307.9
( 100% )
328.5
( 100% )
319.8
( 100% )
314.8
( 100% )
314.6
( 100% )
313.5
( 100% )
308.4
( 100% )
299.5
( 100% )
295.8
( 100% )
276.0
( 100% )
97.4
(100%)

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食 米 轉 口 數 字 ( 以 轉 口 目 的 地 劃 分 )

( 單 位 : 公 噸 )

  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 年
4 月 30 日
澳 門 8,658 10,879 11,172 11,175 12,637 13,375 14,088 12,632 9,740 10,178 3,150
中 國 內 地 172 344 692 602 957 315 462 160 1,250 17,415 0
加 拿 大 188 190 212 248 171 207 195 154 392 198 59
美 國 591 921 698 717 805 857 711 800 749 791 285
其 他 630 572 615 405 1,107 700 564 298 520 2,355 89
總 計 10,239 12,906 13,389 13,147 15,677 15,454 16,020 14,044 12,651 30,937 3,583

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食 米 貯 存 商 的 銷 售 量 ( 以 原 產 地 及 等 級 劃 分 )

( 單 位 : 000 公 噸 ; 括 號 內 乃 佔 總 數 的 百 分 比 )

  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 年
4 月 30 日
  中 國 內 地
絲 苗 米 2.4 2.0 1.2 0.6 0.0 0.0 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1
油 粘 /
珍 珠 米
21.4 21.7 22.9 19.9 18.9 14.0 21.5 23.8 19.8 20.8 6.7
其 他 0.6 0.5 0.3 0.1 1.3 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0
小 計 24.4
( 7.9% )
24.2
( 7.5% )
24.4
( 7.5% )
20.6
( 6.5% )
20.2
( 6.4% )
14.0
( 4.5% )
21.7
( 7.0% )
23.9
( 7.9% )
20.0
( 6.7% )
20.9
( 7.6% )
6.8
(7.3%)
  泰 國
香 米 143.5 134.5 136.5 148.2 164.1 186.7 154.7 142.6 142.1 137.4 52.4
白 米 8.5 3.0 8.5 11.9 7.4 7.5 6.2 8.1 6.7 4.2 1.1
其 他 9.6 8.5 10.7 13.5 13.9 13.1 9.2 7.2 8.6 8.7 2.3
小 計 161.6
( 52.2% )
146.0
( 45.2% )
155.7
( 47.9% )
173.6
( 55.1% )
185.4
( 58.6% )
207.3
( 66.3% )
170.1
( 55.2% )
157.9
( 52.7% )
157.4
( 52.9% )
150.3
( 54.6% )
55.8
(59.7%)
  越 南
香 米 100.0 124.6 119.6 92.2 78.5 45.3 67.6 80.5 71.3 69.6 20.8
白 米 6.0 8.8 8.0 5.6 4.7 1.8 4.7 4.1 2.0 1.4 0.4
其 他 0.5 0.8 1.9 4.9 5.9 3.6 3.4 3.4 4.3 4.2 1.0
小 計 106.5
( 34.4% )
134.2
( 41.6% )
129.5
( 39.9% )
102.7
( 32.6% )
89.1
( 28.2% )
50.7
( 16.2% )
75.7
( 24.6% )
88.0
( 29.3% )
77.6
( 26.1% )
75.2
( 27.3% )
22.2
(23.7%)
  美 國
  5.0
( 1.6% )
6.3
( 2.0% )
4.7
( 1.5% )
0.9
( 0.3% )
2.4
( 0.8% )
17.2
( 5.5% )
7.2
( 2.3% )
7.2
( 2.4% )
7.8
( 2.6% )
5.0
( 1.8% )
1.2
(1.3%)
  柬 埔 寨
  0.4
( 0.1% )
0.9
( 0.3% )
0.7
( 0.2% )
3.9
( 1.2% )
4.8
( 1.5% )
12.2
( 3.9% )
15.7
( 5.1% )
10.2
( 3.4% )
23.1
( 7.8% )
11.9
( 4.3% )
3.5
(3.7%)
  其 他
  11.4
( 3.8% )
11.2
( 3.4% )
9.9
( 3.0% )
13.5
( 4.3% )
14.3
( 4.5% )
11.2
( 3.6% )
17.8
( 5.8% )
12.7
( 4.3% )
11.5
( 3.9% )
12.2
( 4.4% )
4.0
(4.3%)
總 計 309.3
( 100% )
322.8
( 100% )
324.9
( 100% )
315.2
( 100% )
316.2
( 100% )
312.6
( 100% )
308.2
( 100% )
299.9
( 100% )
297.4
( 100% )
275.5
( 100% )
93.5
( 100% )

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每 人 平 均 耗 米 量

( 單 位 : 公 斤 )

  2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
每 人 平 均 耗 米 量 47 43 45 45 43 43 42 41 40 40

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食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價 ( 2012 - 2022 )

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
  泰 國 香 米
1-3 月 8.64 8.93 8.58 7.44 6.70 5.69 7.59 8.60 8.67 7.40 6.18
4-6 月 8.65 9.28 8.27 7.69 6.46 5.60 8.39 8.67 8.14 7.25  
7-9 月 8.79 9.26 7.76 7.42 6.35 5.92 8.55 8.60 8.36 6.64  
10-12 月 8.79 9.04 7.56 7.34 6.12 6.39 8.52 8.74 7.72 6.37  
全 年 平 均 價 8.72 9.13 8.04 7.47 6.41 5.90 8.26 8.65 8.22 6.92  
  中 國 絲 苗 米 中 國 油 粘 / 珍 珠 米
1-3 月 7.78 7.96 * * * * 6.12 5.54 5.59 5.80 5.86
4-6 月 8.45^ 7.91 8.70 * * * 6.13 5.57 5.64 6.00  
7-9 月 8.40 8.60 * * * * 6.09 5.61 5.58 6.00  
10-12 月 8.80 8.58 8.08 * * * 5.91 5.60 5.63 5.93  
全 年 平 均 價 8.25^ 8.23 8.45 * * * 6.06 5.58 5.61 5.93  
  越 南 香 米
1-3 月 5.75 5.42 5.21 4.87 4.36 4.20 4.86 5.01 4.78 5.13 4.85
4-6 月 5.69 5.24 5.11 4.64 4.27 4.23 4.99 4.88 5.02 5.07  
7-9 月 5.58 5.16 4.99 4.54 4.32 4.51 5.05 4.85 5.00 5.04  
10-12 月 5.64 5.21 5.02 4.41 4.19 4.67 4.90 4.81 5.00 4.92  
全 年 平 均 價 5.67 5.26 5.08 4.61 4.29 4.40 4.95 4.89 4.95 5.04  

註 : 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 到 岸 價 計 算 。

* 這 段 期 間 沒 有 此 種 類 食 米 的 進 口 許 可 證 申 請 。

^ 2012 年 5 月 只 有 少 量 進 口 許 可 證 的 申 請 , 由 於 數 據 來 源 少 , 有 關 進 口 價 未 必 能 反 映 市 場 的 整 體 情 況 , 因 此 這 段 期 間 ( 4 月 至 6 月 ) 的 平 均 進 口 價 及 全 年 平 均 價 未 有 將 2012 年 5 月 份 的 平 均 進 口 價 計 算 在 內 。

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本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 進 口 價

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

2022 泰 國
香 米
中 國
油 粘 /
珍 珠 米
越 南
香 米
1 月 6.03 5.82 4.78
2 月 6.15 5.79 4.88
3 月 6.37 5.97 4.90
4 月 6.34 5.84 4.81

註 : 食 米 進 口 價 格 是 根 據 食 米 進 口 商 於 進 口 許 可 證 上 所 申 報 的 資 料 計 算 。

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每 季 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價 ( 2012 - 2022 )

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

 
  2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022
  泰 國 香 米
1-3 月 11.78 12.13 12.44 11.95 11.33 10.84 11.18 12.96 13.64 13.43 13.91
4-6 月 11.83 12.32 12.43 11.67 11.12 10.92 11.78 13.14 14.20 13.57  
7-9 月 12.04 12.27 12.31 11.44 10.88 10.74 12.44 13.10 14.27 13.70  
10-12 月 12.17 12.30 11.99 11.47 10.99 10.92 12.82 13.25 13.91 13.80  
全 年 平 均 價 11.96 12.26 12.29 11.63 11.08 10.85 12.06 13.11 14.00 13.62  
  中 國 絲 苗 米 中 國 油 粘 / 珍 珠 米
1-3 月 11.45 11.84 11.37 10.96 10.91 8.46 11.26 11.76 12.56 12.68 13.25
4-6 月 11.54 12.42 11.55 11.00 10.42 8.26 11.60 11.78 13.21 13.14  
7-9 月 11.72 12.05 11.34 10.10 10.03 8.26 11.55 11.79 12.55 13.22  
10-12 月 11.98 11.47 11.13 10.91 10.11 8.26 11.62 11.77 12.49 13.09  
全 年 平 均 價 11.67 11.95 11.35 10.74 10.37 8.31 11.51 11.77 12.70 13.03  
  越 南 香 米
1-3 月 9.14 8.72 8.48 8.01 8.11 8.10 7.57 8.97 9.55 10.43 11.12
4-6 月 8.94 8.95 8.12 7.86 8.26 7.98 8.01 9.10 10.38 10.72  
7-9 月 8.86 8.60 8.21 8.02 8.20 7.70 8.48 9.42 10.59 10.83  
10-12 月 8.70 8.45 8.14 8.07 8.11 7.69 8.68 9.38 10.66 10.84  
全 年 平 均 價 8.91 8.68 8.24 7.99 8.17 7.87 8.19 9.22 10.30 10.71  

註 : 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。

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本 年 度 食 米 ( 指 定 種 類 ) 平 均 零 售 價

( 單 位 : 每 公 斤 港 幣 )

2022 泰 國
香 米
中 國
油 粘 /
珍 珠 米
越 南
香 米
1 月 13.64 12.90 11.10
2 月 13.89 13.26 11.08
3 月 14.21 13.60 11.17
4 月 13.89 13.08 11.15

註 : 食 米 零 售 價 格 是 根 據 香 港 海 關 於 超 級 市 場 收 集 所 得 的 資 料 計 算 。

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香 港 歷 年 來 維 持 的 食 米 儲 備 量

( 單 位 : 公 噸 )

  儲 備 量
1998 年 以 前 45,000
1998 年 - 2000 年 6 月 40,000
2000 年 7 - 12 月 27,000
2001 年 19,000
2002 年 13,500
2003 年 12,700
2004 年 13,500
2005 年 14,200
2006 年 13,800
2007 年 13,800
2008 年 14,400
2009 年 13,700
2010 年 13,500
2011 年 13,900
2012 年 13,600
2013 年 13,700
2014 年 13,700
2015 年 13,700
2016 年 13,600
2017 年 13,100
2018 年 13,200
2019 年 12,900
2020 年 13,000
2021 年 11,600
2022 年 ( 1 月 - 3 月 ) 12,300
2022 年 ( 4 月 - 6 月 ) 12,000

 : 自 2003 年 起 , 儲 備 存 貨 維 持 在 足 夠 香 港 居 民 15 天 食 用 的 水 平 。 2003 年 至 2021 年 的 數 字 均 為 全 年 的 平 均 儲 備 量

注 意 : 上 述 資 料 已 經 力 求 準 確 及 充 足 , 惟 本 署 不 能 作 出 任 何 保 證 , 亦 不 會 對 信 賴 此 等 資 料 的 人 士 負 任 何 責 任 。

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修訂日期 : 二零二二年五月二十三日