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香港特別行政區政府 工業貿易署
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食 米

食 米 的 食 物 安 全 問 題

根 據 《 公 眾 衛 生 及 市 政 條 例 》 ( 第 132 章 ) 第 V 部 及 此 條 例 的 附 屬 法 例 的 規 定 , 從 事 售 賣 食 米 的 製 造 商 、 批 發 商 及 賣 主 須 確 保 他 們 在 本 港 售 賣 的 食 米 合 乎 衛 生 、 沒 有 攙 雜 、 適 宜 供 人 食 用 , 並 且 具 備 適 當 標 籤 。 食 米 是 食 物 環 境 衛 生 署 食 物 安 全 中 心 所 實 施 的 食 物 監 察 計 劃 內 所 包 括 的 項 目 。 該 中 心 會 隨 機 抽 取 食 米 樣 本 作 檢 測 除 害 劑 、 重 金 屬 、 礦 物 油 、 染 色 料 、有 毒 物 質 等 , 以 確 保 食 物 安 全 。 如 欲 取 得 更 詳 盡 資 料 , 請 與 食 物 環 境 衛 生 署 食 物 安 全 中 心 的 風 險 傳 達 組 聯 絡 。